自制炸薯餅(可氣炸)

Karen Ling
·1 分鐘文章

今天做了炸薯餅,真是超脆,孩子們都說比麥當勞還好吃不過他們說油炸的有點油,然後我就拿來氣炸,估不到一樣咁脆咁好吃?想知道我更多視頻可以訂閱https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw

製作時間: 1小時內
份量人數: 9人以上

食材
薯仔 900g
蒜粉 1/2tsp
鹽 1/2tsp
黑胡椒粉 1/2tsp

作法:
1 :
薯仔去皮刨絲,泡冷水裡後搓洗幾分鐘。放入熱水煮三分鐘後放冷水裡降溫。用紗布過濾多餘水份。然後整形,放入雪櫃上層冰凍一晚上。大火180度炸至金黃香脆。氣炸方法,薯餅兩面擦油,22度氣炸23分鐘。

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