與粉絲聚會 傳授生煎包秘技 江若琳 蕭潤邦 分享婚前「結晶品」

【星島日報報道】江若琳（Elanne）與「生煎包王子」蕭潤邦（Oscar）將於年底結婚，快將榮升為蕭太的Elanne夫唱婦隨，撈過界踩入飲食業，於4月底率先成為生煎包王后開設麵館，初嘗當老闆娘滋味，與未婚夫一同擴張飲食版圖。文：張穎芝 圖：鄧國良 「生煎包王子」蕭潤邦（Oscar）八年前創立他的飲食品牌「正宗上海生煎皇」，至今開設多間分店，最近他更打本7位數字讓未婚妻Elanne創業，開設「堅信號-正宗上海生煎皇后-麵館」，未有愛情結晶品，卻先來個事業結晶品，齊齊在飲食事業上打拼。頭條「Jetso App」舉辦與偶像的聚會活動，讓大家體驗藝人在演藝事業以外的創業成果，被抽中的三位得獎者Cass、Michelle與Leo，獲Ocsar親自教授包生煎包秘技，並由Elanne示範吃生煎包的步驟免燙傷嘴，更一同開大餐品嘗店內多款招牌美食，十分盡興。Oscar首先教三位粉絲將麵糰搓成圓形麵皮，接 包 料，Oscar讚Michelle包得最似模似樣，Cass尚算不錯，笑指Leo包得像隻龜，最後再將他們的作品拿去煎。到準蕭太Elanne出場，教如何品嘗生煎包以免燙傷嘴，首先在包頂夾開一個窿吹一吹，再將肉汁倒在匙羹上，飲完肉汁再吃包子。 捱苦學藝被呃錢 成功需苦幹，當年Oscar由零開始踏足飲食行業，開鋪前赴上海學藝兩年多，抵受零度嚴寒天氣，每日凌晨四時起牀開始工作。返港後於旺角開設首家食店，過程中遇上不少困難。Oscar表示裝修方面被騙，渠道去水出現問題，雙腳長時間被沾濕，放工時腳腫脹兼膝頭痛，又有靜脈曲張。此外，又被人以不法手段屈錢，但他反而慶幸所有問題都出現在第一家店鋪，總好過到第十間時才被呃，損失會更慘重。Oscar更自我增值修讀「稻苗培植計畫」學飲餐管理，他樂於聽取員工意見，體恤員工的要求，笑稱自己像個社工。「學識做包亦學識做人，要了解各人需要，如員工想接仔女放學或家人不適要求早走，我都會體恤情況。要做個有人情味，有人性的品牌，員工才會開心，大家互助互利。」 4月底Oscar與Elanne快將誕下事業結晶品-正宗上海生煎皇后.麵館，Elanne有感娛樂圈做得不長久，到人老珠黃未必再有人想看江若琳，Oscar教她做生意，讓她初嘗踏足飲食界。Oscar讚Elanne有做生意天分，教她做生意要以人為本，不可自私，要細心觀察知道客人所需，做生意如做人，要做個良心生意人。 ■Oscar為Elanne開設麵館。 ■老闆娘Elanne親自教如何品嘗生煎包。 ■江若琳夫唱婦隨，踩入飲食業與蕭潤邦齊擴張飲食版圖。 ■Oscar親自教「Jetso App」幸運兒包生煎包。 ■Oscar將幸運兒的作品加工煎熟。 娛樂