與香港四季酒店地區副總裁兼總經理戴威廉的深度訪談

糅合充滿本地特色的美學細節、智能科技及貼心服務，香港四季酒店以全新設計概念為居民及旅客繼續提供星級住宿體驗。

擁有16年歷史的香港四季酒店首次進行全面翻新， 找來享負盛名的Remedios Studio為其399間客房和套房華麗升級，以香港多元文化及歷史為靈感，打造糅合現代及傳統美學的優雅氛圍。而優雅的酒店大堂的則出自AB Concept手筆，以靈動曲線為主題，提供一個讓賓客能在活力都市中享受恬靜時刻的理想地方。我們與香港四季酒店地區副總裁兼總經理戴威廉深度對話，解構是次翻新工程的靈感和亮點。

1. 是次翻新工程有何亮點?

提升酒店大堂的體驗是翻新項目的重中之重。舊有的大堂設計帶有不少尖角和形狀。在新設計中我們把形狀及線條統一化，以柔和的弧面提升空間的舒適感。設計團隊在大堂中央打造了一個升高了的休息區，以柔和曲線加強空間的靈動性。毗鄰休息區是精緻的咖啡廳Gallery，為賓客提供客廳般的休閑餐飲體驗。兩個區域以一扇時尚水晶屏風分隔開來，精彩的細節盡顯優雅氣派，同時為大堂增添空間感。透過巧思設計，我們希望把寬敞的酒堂大堂打造成舒適的閒聚空間，為居民和旅客提供多一個時尚聚會地標。

2. 翻新工程的另一焦點Argo酒吧有何特別之處?

酒吧名字「ARGO」的靈感源自伊阿宋王子的希臘神話故事，象徵發現與探索，與ARGO的創新理念互相呼應。酒水經理Lorenzo Antinori 以創新為中心思想，調製出只此一家的特色雞尾酒，同時探索材料的起源和未來。ARGO首張雞尾酒單以「Here Today, Gone Tomorrow」為主題，聚焦六種特別食材包括蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米及蘋果，並以令人耳目一新的方式呈現其獨特味道。有別於傳統 雞尾酒，我們更加入了在實驗室創作的烈酒，例如由實驗室種植的植物製作而成的松子酒，打破傳統烈酒款式。在ARGO，我們關注未來，並以不同的方式探索調酒藝術，為雞尾酒愛好者提供獨一無二的雞尾酒選擇。在ARGO的54款烈酒當中，有27款是我們獨有的，在香港其他地方不能找到。ARGO對我們來說將是一次充滿趣味的冒險之旅。

3.是次翻新的創作靈感是什麼?香港的特徵及其歷史如何啟發新設計?

全球的四季酒店各有特色，而每一間的設計理念均反映出其所在城市的獨特魅力。香港四季酒店的全新設計概念完美捕捉香港文化和歷史的精髓，在傳統與現代美學之間取得平衡，包括與香港傳統建築互相呼應的床頭板，以及印有中國傳統山水藝術的衣櫃門，每個設計細節都充滿特色，同時散發靜謐悠然的愜意氣息。

4. 新設計如何保持風格的一致性?

從住客角度來看，每個設計都應該有其合理性，並與其他元素和諧並存，這見於酒店不同區域之間的過渡元素。例如電梯內的圖案和飾面，也用於大堂的陳列品和裝飾上。而客房走廊的木地板、用色和藝術品等散發的柔和氛圍，也延伸至客房內的傢具和飾面用色上，以維持室內風格的一致性。

更重要的是，每間翻新客房均配備控制系統，當你進入房間， 空調、窗簾會自動打開。客房亦備有空氣淨化機及照明控制系統，讓住客設定空間氛圍，提供睡眠質素，從外到內，全面照顧住客需要。

5. 酒店提供的服務如何促進住客身心健康?

幾年前我們已開始舉辦滿月冥想班，每月為客人提供禪修指導， 有助促進身心平衡。鑑於疫情令大家不能外遊，我們更準備了一系列以住客身心健康為核心的在地度假計劃，配合身心靈整合療程、禪修活動，以及選用有機食材的健康餐單，助賓客舒緩身心，重拾平衡狀態。另外，全新「甜睡方程式」為賓客提供一連串服務和設施，酒店水療中心的認證理療師亦會參與其中，協助賓客提升睡眠質素。

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