蔡加頌 五福臨門

玩具大王蔡志明姪兒蔡加頌（Gary），○八年與太太盧靜賢（Jane）結婚後，達成別人夢寐以求的三年抱兩，有仔有女，湊成一個好字。 早前蔡加頌夫婦專程抽空到花墟揀年花，在家貼揮春和放置小朋友至愛的糖果全盒，Jane更親自下廚煮五?開年飯，有好意頭的髮菜蠔豉、蘿蔔糕和薑汁湯圓，又有反傳統的韓式炒年糕和炸蝦片，務求大人細路有餱0岩食，龍年五福臨門豐衣足食。 Jane看著老公子女大啖食，一臉滿足地說：「Gary鍾意食住家飯，好彩我對入廚好有興趣，我晚晚負責煮，他就負責食。哈哈！」 花開富貴 自兩年半前Jane誕下大仔蔡子浩（Gaspar）後，蔡加頌一家即由叔叔蔡志明的九肚山大宅，搬到沙田獨立屋新居，組織小家庭。年多前細女蔡子晴（Jacey）出世，家裏更為熱鬧，一家四口樂也融融。 早前，蔡加頌夫婦為布置屋企，抽空到太子花墟揀選賀年靚花。第一次到花墟，眼見花海處處，五花八門，二人無從入手，Jane無奈說：「以往每年由媽咪安排花王幫我們買花，今年想自己試下，但不知應該買甚麼花。」 結果蔡氏夫婦在店主推介下，shopping癮大發，先買下兩盆「花貓」芍藥，見五代同堂的果子長得可愛，又要了一盆；準備找數時，見蘭花靚，又要一盆。蔡加頌笑說：「我們購物好快手。」短短十五分鐘，已盤滿缽滿離開。 太太下廚 蔡氏夫婦以往新年多數在外面開餐，今年卻由Jane親自下廚，蔡加頌則負責陪一對仔女玩。兩歲半的大仔Gaspar和一歲半的細女Jacey，就在廚房門外的梯級安靜坐下，相當乖巧。 Jane的母親是韓國華裔，是廚藝高手，Jane由細到大喜歡跟媽媽入廚。老公鍾意食，她亦樂意煮，她笑說：「我雖然是個師奶，但我接受唔到煮到頭油滿面，著住條又黃又污糟的圍裙。」 她要求廚房要有兩個大雪櫃，分別放生和熟的食物，另有一個巨型櫃給一家存放零食雜糧。廚房的小型吧?又安裝了兩個內置小型電磁爐，方便兩小口隨時打邊爐，Gary說：「我好鍾意打邊爐，有時不知食乜，悶悶0地，索性即興打邊爐。」 短短一個多小時，Jane已輕輕鬆鬆煮好五道菜，等食的蔡加頌見蝦片炸得香脆，忍不住偷食，大仔Gaspar亦搶先試食，食到嘴郁郁，蔡加頌自言識食唔識煮，「就算以前在美國讀書，我都不會煮，會出街食，半夜肚餓，最叻煮公仔麵。」 闔家團年 自從有了一對仔女，蔡加頌夫婦開始重視農曆新年，希望他們感受到過年的歡愉氣氛，除了會同叔叔蔡志明一家食團年飯，年初一又會跟叔叔、嬸嬸等長輩拜年。因為父母長居美國，蔡加頌每年都校準時間打長途電話給父親拜年，年初二又會同外父、外母拜年，近年兩夫婦已暫停去長途旅行，「以前過年，叔叔會帶隊成家去美國拉斯維加斯、泰國、澳洲等地旅行，但上年我們已經無參與，因為唔捨得仔女。今年新年將會去澳門同中山，只留一晚便回港。」 養兒一百歲，長憂九十九，成家立室的蔡加頌，現在過年選擇享受另一種樂趣。 蔡加頌夫婦與大仔蔡子浩和細女蔡子晴，一家四口，穿上中式唐裝過年，「第一次著唐裝，感覺幾得意，在中藝買，著去拜年都幾有新年氣氛。」 Jane見紅彤彤的「花貓」芍藥好意頭，兩夫婦一齊揀花，以$198買了兩盆。 蔡氏夫婦在花墟shopping，滿載而歸，埋單四百元，臨走時，Jane不忘多謝老闆娘教路如何揀靚年花。 蔡氏夫婦極速用了十五分鐘揀選了四盆年花，Jane笑說：「屋企好少擺花，因為我好怕有昆蟲，過年通常是媽咪叫花王幫我訂花，不用我們操心。」 兩兄妹對門口兩盆桔好有興趣，一有機會便出手玩桔。 Jane一邊用蠔油、豉油、麻酒燜蠔豉、冬菇、五花腩，另一邊爐頭煮黑糖薑汁麻蓉湯圓作飯後甜品，「一眼關三」。 老公入廚房幫手，Jane讓他將用水煮軟的韓國年糕，盛起放在碟上。 蔡加頌準備了三萬元派利是，仔女每年會收到萬多元利是，他會幫他們儲起，將來悉數交由他們處理，他笑談新年願望，「希望家庭成員健康，Fastwheel（極速）生意興隆，今年主打項目是開七人車專門店，希望能打出名堂。」 自言為食的蔡加頌，在廚房特設一個大櫃，存放他各式各樣的零食，定時一、兩星期大補倉一次。 Jane特別煮髮菜蠔豉給老公食，希望他公司今年好生意，更親自餵食蠔豉，表現恩愛。 囡囡見到滿枱美食，雙眼發亮，不停說要食，爸爸遂餵些蘿蔔糕給她，她「嗒」得好滋味。 囝囝獲媽媽給予一塊印尼蝦片，開心到見牙唔見眼，蔡太笑說：「我們甚麼也讓小朋友嘗試，不會樣樣都話唔食得。」 細女經常向爸爸蔡加頌撒嬌，蔡加頌樂於為他們兩兄妹排難解紛。 Jane見囡囡拿起樂器紮紮跳，忍不住上前用手機拍下活潑一刻。 蔡加頌為家居布置，父子一齊貼揮春。 五福賀年菜 黑糖薑汁湯圓 韓式炒年糕 香煎蘿蔔糕 發財好市 炸蝦片 撰文: 俞倩欣 攝影: 張家宜 設計: 黃潤群 鳴謝: 花墟奇藝園