這個鬆軟的藍莓蛋糕，不用加牛油，用菜油代替，不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的金寶，超美味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人
食材
雞蛋 1隻
糖 170克
中筋麵粉 210克
泡打粉 8克
牛奶 120毫升
菜油 60毫升
藍莓 200克
【金寶】溶化牛油 40克
【金寶】糖 80克
【金寶】中筋麵粉 60克
作法:
1 ：
金寶做法：將所有金寶材料拌勻成顆粒，備用.
2 ：
蛋糕做法：將雞蛋和糖用電動打蛋器打發三分鐘至濃稠. 加入牛奶和沙拉油，拌勻，再篩入麵粉和泡打粉，拌勻
3 ：
將藍莓和一湯匙麵粉拌勻. 將藍莓加入麵糊內，拌勻。倒入鋪有烘焙紙的焗盤內.
4 ：
再在上面灑上金寶，放入已預熱180度C焗爐，焗約50至55分鐘，或至蛋糕全熟即成！
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馬會為慶祝成立140周年，推出兩輪各7,000萬元六合彩金多寶攪珠，唔少人都抱著「搏一舖」心態買六合彩，而第二輪就喺前晚（28日）攪珠，結果有3注頭獎得主，每注派超過3360萬獎金。過往都有娛樂圈中人得到幸運之神眷顧，成功中獎，傅嘉莉（Kelly）都喺社交網站自爆中獎。
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雅虎香港新聞 