冰涼可口的蘆筍沙拉，其實真的就是那麼容易，天熱時來一盤，瞬間降溫！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
蘆筍 500g
柴魚片 少許
沙拉醬 3湯匙
蕃茄片（擺盤用） 半顆的量
作法:
1 ：
蘆筍洗淨，用手折的方式將蘆筍較嫩的部份折下，並且用刨絲刀將較嫩部位的靠近斷口部位的皮輕輕的刨掉。
2 ：
接著把折斷後較粗的另一半的尾端切除不要。並同樣的用刨刀將蘆筍的皮刨掉後洗淨。
3 ：
煮滾一鍋水，並放入一匙鹽；
4 ：
將較粗的部位先下鍋煮一分鐘；
5 ：
接著放入較嫩的另一半煮2分鐘後即可撈起瀝乾；
6 ：
放入冰開水中，並放入冰箱冷藏冰陣15分鐘；
7 ：
盤中擺上蕃茄切片；先將蘆筍較粗的部份排入盤中，再排上較嫩的這節；擠上帶甜味的沙拉醬，並撒上柴魚片即可。
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