勝瓜食譜|蝦膠釀勝瓜

夏天是吃瓜的季節,今天來做蝦膠釀勝瓜,超簡單易做,而且鮮甜好吃,顏值又高,很適合宴客! Youtube 影片:https://youtu.be/BQ9fVxBkngU

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蝦膠 150克
勝瓜 1條
杞子 適量
栗粉 適量
蠔油(茨汁) 1茶匙
醬油(茨汁) 1茶匙
糖(茨汁) 半茶匙
栗粉(茨汁) 半湯匙
水(茨汁) 5-6湯匙

作法:
1 :

勝瓜削皮,切掉頭尾,切塊,中間挖洞
2 :

勝瓜中間沾栗粉,每個洞擠適量蝦膠
3 :

杞子用水洗淨,浸泡10分鐘,在蝦膠上放杞子作裝飾,熱水中火蒸12分鐘
4 :

小火加熱把茨汁煮至濃稠
5 :

蝦膠釀勝瓜蒸熟後,淋上茨汁

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52809
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