蟹肉燴伊麵(影片篇)

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Cook1Cook煮一煮

從前在酒樓吃到的蟹肉伊麵,家庭式一樣沒有什麼難道,材料簡單只是拆肉方面較為需時一點,有興趣的不妨動手做一做, 今日就等我分享一下希望大家鍾意~

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蟹 約一斤重
包裝雞湯 約120ml
伊麵 一個
鹽 適量
蔥花 適量
蛋白 一隻
粟粉 約兩茶匙
清水 約四至五茶匙










作法:
1 :
將蟹拆殼放入熱水內蒸大約6至7分鐘,拆肉之後備用
2 :
把伊麵煮大約2至3分鐘,熱水內請放入少量的鹽
3 :
開爐放入上湯,把拆好的蟹肉煮時放入少量鹽調味, 煮起後漸漸加上蛋白,收細至中火
4 :
將粟粉混合上清水之內,變成粟粉水, 漸漸加入於内, 此時將火力收細至最細少, 又或是將鑊離火力慢慢煮將所有材料混合
5 :
將蟹肉加上少量蔥花, 慢慢放上在已煮好的伊麵身上便大功告成!












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