調查指11月中小型餐廳業務跌10% 外賣錄升幅

專業餐飲顧問iCHEF的實時業務數據顯示,本地中小型餐飲業界在過去9、10月因疫情回穩,業務錄得明顯升幅,甚至曾回升至疫症前水平,惟11月中再次收緊社交距離措施,中小型餐廳整體業務再次下降。 調查指出政府在11月16日開始限制餐廳堂食至四人一檯及營業至午夜12時,根據iCHEF平台上約400家餐廳的實時業務數據,11月尾中小型餐廳業務比10月尾整體下降10%,而外賣訂單則錄得升幅,顯示不少香港人逐漸減少外出用餐,以外賣服務留家抗疫,並支援本地餐廳。 另外該行指出,疫情雖不利食肆經營,不過亦有餐廳把握第四季疫情預計略有放緩,加上租金成本亦有下降、消費力將再次釋放的時候擴充,根據過去兩個月其內部數據發現,為數不少的餐飲業者在逆市擴充業務,於開店的數據中,對比創業及開分店的比例,當中開分店佔高達80%,近半為中小型咖啡店及日式餐廳,普遍位於住宅區,如元朗及深水埗。(el/t)~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com