超人氣義式奶油甜麵包 Maritozzi |義大利求婚麵包

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Maritozzo 在意大利的早餐餐桌上 非常常見的早點之一? 甜點名字在意大利語中有「丈夫」的意思。 傳統是未婚夫做給新娘子作為求婚的用的禮物, 在甜點中會放戒指和珠寶等。 是不是一道很浪漫的甜點!? 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/9_Da55K-6Tw ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #義式奶油甜麵包 #求婚麵包 #麵包 #奶油甜麵包

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
牛奶 50毫升
酵母 3克
高筋麵粉 170克
糖 20克
鹽 2克
大雞蛋 1個
無鹽牛油 30克

作法:
1 :


準備: ●將酵母加入溫牛奶中,靜置20分鐘。 ●無鹽牛油預先放室溫 大碗中將高筋麵粉,糖和鹽混合在一起 加入牛奶和酵母混合物。
2 :


然後加入雞蛋溶液 攪拌均勻 搓揉3〜5分鐘
3 :


加入無鹽牛油(預先放室溫)或者直接使用200w微波1到2分鐘 一開始會很黏,但是不用擔心 搓揉幾分鐘後,麵粉開始吸收油份後 它會黏在一起成麵團
4 :


搓揉直到可以將麵團拉扯有彈性
5 :


放入大碗中蓋起來並放置2小時或直到 麵團變大一倍
6 :


將麵團分成5份。 每份約62克 蓋起來並放置35分鐘
7 :


在表面塗雞蛋溶液 將焗爐預熱並在180°C下焗12〜13分鐘。
8 :


*忌廉的部分: 鮮忌廉,煉奶和糖打發混合 然後放入擠花袋中 等待放涼以後 可以加入忌廉和士多啤利片等作裝飾。 最後可以灑上一點糖霜 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51272
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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