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【那些年系列】我們吃過的11種懷舊小食
回想童年那段青蔥歲月，雞蛋仔、糯米糍、叮叮糖等懷舊小食是不少人的共同回憶。沒有複雜的工序，沒有高檔的食材，卻塑造出最難忘的味道。
或許在告訴我們，快樂回憶的泉源其實可以很簡單。時至今日，這些小食有的依然長賣長有，有的買少見少，有的甚至消聲匿跡。以下10種懷舊小食，無論是鹹是甜是辣，相信這種「兒時味道」，最後都會讓我們甜在心頭。
text-Ivan、bo photo-新傳媒資料庫
那些年我們吃過的10種懷舊小食
1. 砵仔糕
黃糖、米漿、紅豆，將三種材料蒸熟便製成香噴噴的砵仔糕。「麻煩要一個砵仔糕！」檔主立即熟練地用兩條竹籤一插一推，砵仔糕就由小瓷碗出來了。拿著兩支竹籤，咬一口軟綿綿的砵仔糕，嗅著紅豆及黃糖混合的甜香味，非常吸引。
新鮮出爐的砵仔糕香味四溢，捧在手心中熱騰騰的，在冬天吃格外溫暖。
2. 叮叮糖
「叮！」或許你第一時間想到的是微波爐，又或者電車行駛的聲音。怎知道，原來當鐵鎚遇上糖膠，也有這一下「叮」？這種曾經在香港紅極一時的叮叮糖，原本是一大塊質地堅硬的麥牙糖，需要用鐵鎚鑿碎糖膠，分成數十片小糖膠才能出售。我們往往未見其身，先聞其聲，叮叮糖因而得名。筆者每次都不敢用力咬叮叮糖，生怕咬掉了牙，唯有含在口裡等它慢慢融化。
3. 糯米糍
這裡說的糯米糍並不是大家經常吃的芒果糯米糍，而是中國傳統的糯米糍。軟棉棉的糯米糍外面沾上花生碎及糖，「煙韌」的口感加上甜甜的味道，一吃便會停不了口。
4. 龍鬚糖
入口香甜柔軟的龍鬚糖外型特別，由一根根細小的糖絲組成 ，入口即融。師傅會將蜂蜜和麥芽熬製成塊狀，冷卻後經多次拉成針般的細線，再包上花生粉或芝麻糖。
小時候每次發現師傅製作龍鬚糖，見證一大塊麥芽糖由粗拉成幼，總會看上半天不願意離開。
5. 雞蛋仔
談到雞蛋仔，相信已經無人不識。看著淡黃的雞蛋漿倒入黑色的烤板，不用一會兒便蛋香四溢，打開烤板，渾圓而焦黃的雞蛋仔整齊的排在一起。要注意的是，剛烤起的雞蛋仔別急著吃，要先讓外皮冷卻，才能享受到外脆內軟。
6. 白糖糕
白糖糕在以前隨處可見，在舊時相當受歡迎，味道清甜帶香，咬下去彈牙爽口，可惜現在想品嚐白糖糕已不是易事。
7. 麥芽糖餅
兩塊梳打餅，輕輕夾上麥芽糖，黏著嘴巴的感覺似曾相識。每次吃都是小心翼翼，生怕麥芽糖滴在衣服上極難清洗，換來父母一頓責罵。
8. 花生糖
小小的花生，融入麥芽糖，化成花生糖，甜蜜中帶一點香脆口感，並散發花生香味，讓麥芽糖的味道不再單一。
9. 糖蔥薄餅
大箱內一排排整齊的糖蔥，是不少人的心頭好。看著小販拿起一大片薄餅，仔細的放入糖蔥，來來回回的包成滿滿的糖蔥薄餅 ，咬下去那種甜跪，令人難忘。
10. 飛機欖
飛機欖又名甘草欖，以前賣甘草欖的流動小販會揹着欖型的容器在街上叫賣，由於當時大多是唐樓，樓層並不多，買家可在陽台扔錢給小販，小販便會將甘草欖扔給買家，就如放飛機般，因此有飛機欖此名。
可惜現在香港滿街都是高樓大廈，現在已很少見賣飛機欖的流動小販了。
11. 茶果
懷舊小食又怎少得了茶果呢！茶果可分甜味或鹹味，以前在香港是很常見的小食，但現在已經買少見少，想吃的朋友可能要到新界或離島地區才吃到。
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