防疫瘋採購 主廚分享食材存放技巧

防疫期間或是中秋烤肉時，常會多採購一些食物放在家中，但有些食物保存不易，若沒吃完就必須丟棄。來自日本的主廚 MASA就在自己的YouTube頻道「MASAの料理ABC」，分享採購的食物該如何增加保存時間，甚至還可以減少料理的時間，不藏私公開食物存放的小技巧！

▲家中常見的蔬菜，主廚仔細把保存步驟分享給大家。(圖／MASAの料理ABC 授權)

廚師 MASA 這次精選在家中最常出現的食材包含花椰菜、四季豆、秋葵、烏賊、蝦子、肉片、絞肉等…，每一樣食材都仔細說明如何處理，包含切掉不需要部分，還有簡單汆燙以及加入一些調味料去除細毛等詳細步驟，就連保存時間都清楚的說明，實用的資訊讓許多人大呼非常好用。

最近中秋節許多人會準備很多食材要和家人烤肉，但過剩的食材總是讓人非常困擾，有了主廚 MASA 教大家的食材保存小技巧，不只減少食物的浪費，提前準備還可以減少煮菜或烤肉時的料理時間，相當方便。粉絲也在影片下方敲碗，希望能有續集，繼續造福廣大的網友及粉絲。（文字編輯：胡繼偉）

▲主廚也將能保存的時間，以及如何保存資訊都清楚說明。(圖／MASAの料理ABC 授權)

▶感謝授權：MASAの料理ABC

完整影片：https://youtu.be/CGcJEqsf7KA

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