雪梨鬧市——時尚好歸宿

【星島日報報道】澳洲雪梨（Sydney），是南半球的大都會，當地除有熱鬧、悠閒兼備的氣氛，更吸引不少型格酒店進駐，包括我這趟入住的Swissôtel Sydney。酒店年前剛完成翻新，滿有時尚感覺之餘，不遠處更是繁華漂亮的達令港及綠意盎然的海德公園，在此度假，保證能夠享盡逍遙。 踏入剛在2015年完成翻新的Swissôtel Sydney，發現整體設計均以灰、白色為主調，配以少許紅色作為點綴，極具時代感之餘，也教人眼前一亮。酒店大堂位於三樓，單是樓底便足有兩、三層高，予人十足的空間感，大堂一旁是接待處，中央酒吧區則設有多張半圓形的高背座椅與圓餐桌，客人在坐猶如太空椅的座椅上閒天，私隱度極高。 據悉在翻新工程中，除為原有的三百五十五間客房換上更華麗的牆紙、更頂級的窗簾及更現代化的家具，還新增十四間設計別具特色的天際線客房，令酒店合共有三百六十九間優質客房可供選擇。 一眾客房同樣以灰、白兩色為主，個人最愛是房內的別致小酒吧、巨大睡牀及牀頭裝飾，簡約清新，兼富自然感覺，絕對是旅途上的一個溫暖安樂窩。若你是商務樓層住客，更可使用位處大堂樓上的會所，享用精美早餐。其他設施方面，包括提供多元化按摩服務的水療中心，這里跟室外泳池及健身室位處同一層，十分便利，另置身那個鬧市中的露天泳池，卻聽不到半點都市噪音，教人能夠真正放鬆，好好充電。 美食是酒店服務的重要一環，大堂的Crossroads Bar便極受當地人歡迎，這里供應的下午茶正深受客人熱捧，當中包括逢星期一至五中午至下午四時供應、連一杯玫瑰荔枝味雞尾酒的下午茶套餐，以及逢星期六及日可以大快朵頤的下午茶自助餐。此外，酒店的JPB餐廳更剛完成翻新，在擅長選用本土食材入饌、創意十足的名廚Joshua Askew帶頂下，一眾美食都予人回味。 原來Joshua早前便憑白千層煙燻Ōra King三文魚伴番杏蓉、野米爆谷、醃紅菜頭及海鹽這一道美食，躋身2016年度Ōra King大獎賽決賽，精湛廚藝備受肯定，而這趟我嘗到由Joshua炮製的多道其他美食，同樣滿有驚喜。好像當中的新鮮生蠔配鮮味魚籽，加強了鹹味及口感，相當突出；另一道的魚生伴薑片、豆蓉醬及蔬菜，既合時令也有豐富層次感；還有半熟袋鼠肉扒，原來Joshua表示袋鼠肉雖為澳洲傳統肉類，但因肉質的脂肪比例不高，進食過多會令人難以消化，所以他特別把小塊的袋鼠肉扒煎香作為前菜，讓客人能夠品嘗到真正口感。 雪梨除有優質住宿、精采美食及美麗海灘外，市內另一個吸引人的地方，就是綠化地區特別多，對熱愛透過慢跑活動遊覽雪梨大街小巷的客人來說，便不妨向酒店的禮賓櫃台索取一張健身地圖，藉着上面列出的多條散步及緩跑路線，細味市內風情。 鄰近酒店的海德公園（Hyde Park），正是我的最愛。這里每天早上都有不少人前來跑步及做運動，酒店也特別為客人安排晨早瑜伽課，由駐店瑜伽導師作指導，教導客人放鬆筋骨之餘，也學習心神合一的竅門。另外，當我在此邊做邊看時，更發現其他來到公園做運動的人，稱得上是男女老少兼備，我更發現一些團體還喜歡在這里邊開會、邊野餐，實在相當寫意呢！ 做瑜伽時，我更看到不少雀鳥紛紛靠近，當中包括澳洲白䴉（Australian White Ibis），牠們都不怕人，並顯得很好奇，不時圍着我的瑜珈蓆走動，相當可愛。若大家有時間，我更建議不妨繞着公園走走，定能發現一些更美麗動人的風景。 在雪梨市中心，交通雖說已是相當完善，不過鐵路網絡便不能覆蓋所有區域，若要前往較遠離市中心區的Bondi Beach等遊點，還是要乘搭巴士或的士。 我推介大家不妨好好利用市內的循環觀光巴士，買一張一日乘車證（Day Pass）就可聯遊市內大部分景點。 循環巴士共有兩條路線，紅色線的巴士主要穿梭雪梨市中心，包括雪梨港的雪梨大橋及歌劇院區域、市中心的海德公園、澳洲博物館、國立圖書館、雪梨魚市場、聖瑪利教堂及中央火車站等等，全程約九十分鐘。來到兩線交匯的中央火車站便可轉乘藍色線的巴士，目的地便是Bondi Beach，需時約三十分鐘。 這兩條觀光巴士線大約由早上八、九時發車，直至晚上六時左右，一天證有效時間為二十四小時，票價約196港元，另有約280港元的兩天證可供選擇，有興趣的更可提前經網上預約。

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