【韓式料理】韓式豬肉豆腐煲

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前陣子去中藥行買香料的時候 發現竟然有在賣韓國辣椒粉??? 才突然想到我好像沒做過甚麼 #韓式料理 於是乎就買了一包來玩玩看 這次做的料理算是很簡單的一鍋到底菜色 雖然沒有韓國辣醬不過用韓國辣椒粉配上韓式泡菜 辣度也蠻夠的 一般可以吃辣的人都可以承受的辣度 配料強烈建議一定要加金針菇跟洋蔥 洋蔥炒過後會有點甜味剛好可以為為中和一下辣度 金針菇煮過後會吸滿湯汁 再配上白飯真的無敵下飯 豆腐建議用嫩豆腐吃起來比較順口

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
洋蔥 1/2 顆
大蒜 5-10 g
金針菇 100 g
青蔥 5-10 g
豆腐 300 g
豬肉片 100 g
韓式泡菜 150 g
以下為調味料--------
韓式辣椒粉 2 大匙
黑胡椒粉 1 小匙
醬油 2 大匙
蠔油 1 大匙
米酒 2 大匙
鹽 適量

作法:
1 :


洋蔥去皮切絲。金針菇去根部。大蒜切末。蔥切段。豆腐切塊
2 :


熱鍋加油,放入蔥段與蒜末爆香
3 :


加入豬肉炒至全熟後放入洋蔥拌炒均勻
4 :


加入黑胡椒粉與韓式辣椒粉炒出香氣
5 :


加入米酒、醬油、蠔油、水(500-600cc)與豆腐、韓式泡菜、金針菇
6 :


蓋上鍋蓋悶煮5-10分鐘,邊吃邊用鹽與糖調味即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51903
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