飲食業界質疑換氣無助防疫 僅千多間食肆符新標準

東方日報
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政府要求食肆於本月底前提高換氣量或安裝空氣淨化設備。
政府要求食肆於本月底前提高換氣量或安裝空氣淨化設備。

【本報訊】新冠肺炎疫情不止,食肆是爆疫的高危地點之一,政府要求食肆於本月底前確保每小時達致6次換氣量,或安裝空氣淨化設備作為替代。有業界人士指,部分食肆基本上不能在本月底前達到相關要求;並引述工程界人士的說法,質疑提高換氣量的做法對防疫未必有作用。

香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目上表示,全港逾1.6萬間食肆,僅有千多間向食環署登記符合新標準,亦有部分食肆基本上不能在本月底前達到相關要求。

他亦提到,政府容許食肆向食物環境衞生署申報,若能證明已購入設備,便可獲得寬限期。但黃引述工程界人士的說法,指提高換氣量做法對防疫未必有作用,並質疑空氣清新機的濾芯能否過濾病毒。

學者:空氣流動有助溝淡病毒

港大公共衞生學院教授潘烈文則指,過去爆疫的食肆及健身室,空氣量流通均很低,認為空氣流動能「溝淡」病毒,減低感染機會;而空氣清新機的濾芯,則能阻隔病毒依附的微粒,藉以減低感染風險。

食肆換氣量規定工作小組主席源栢樑提到,市面上的空氣清新機,最便宜約1,000多元已買到,但大多已售罄。他又留意到,有些2,000多元的空氣清新機仍有存貨,即使加上承辦商的費用,相信一般食肆仍可於約1萬元以下達到港府的要求。



黃家和質疑提高換氣量對防疫未必有作用。
黃家和質疑提高換氣量對防疫未必有作用。