雅虎香港新聞 【飲食】至強聖誕大餐特集 第二擊 ─ 唔止烤火雞的西餐優秀選
聖誕節是西方節日，聖誕吃西餐自然寧舍多選擇。別以為聖誕節食西餐就只能吃烤火雞，其實外國都有不同菜系和不同的聖誕菜式、甜品等，亦有廚子不拘泥於指定菜系，集各家之大成，總之豬牛羊雞魚貝都有選擇，一定有你喜歡和想吃的。有些餐廳甚至明白聖誕是分享的節日，還準備了可供一桌親朋好友共享的食物。
北歐風味聖誕
12月是北歐人最引頸以待、最重視的的月份，因為又是與親朋共聚的節慶日子。北歐餐廳FINDS準備了六道菜的經典聖誕晚餐，包括可以與同桌友好一同分享的冷盤，例如甜菜根漬三文魚配刁草芥末汁、煙燻三文魚配酸忌廉汁、芥末威士忌醃希靈魚、煙燻鱒魚子、豬肉肉醬配越橘莓醬、紅菜頭蘋果沙律及刁草薯仔，全部是北歐經典。
主菜方面就有北歐聖誕大餐不可或缺的豬肉，用的是從芬蘭直接入口豬肉，以14小時慢烤豬頸肉和煙燻豬柳；另外亦有芬蘭梭鱸魚柳可以選擇。
甜品則有瑞典公主蛋糕，鮮綠色的杏仁蛋白糖衣下是海綿蛋糕夾層、雲呢拿慕絲及士多啤梨果醬，再配上芬蘭雲莓，綿香四溢，另有傳統聖誕包點。
多款與親朋共享的北歐冷盤
慢燒芬蘭梭鱸魚柳
瑞典公主蛋糕
FINDS
地址：九龍尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館一樓
電話：2522 9318
日期：12月24及25日
時間：7:00-11:00pm
每位收費：$888；$988（包兩杯特選美酒）；$1038（包一瓶二人用特選美酒）
*兩位起
意大利七魚盛宴
意大利的海鮮向來出名，而當地南部的傳統是在聖誕節期間守夜慶祝，因為一般不會在守夜時食紅肉，所以會大量吃海鮮。
雖然我們毋須為聖誕守夜，但也可以一嚐海鮮大餐的滋味。意式海鮮餐廳Fishsteria會將這個傳統帶來香港，在聖誕前後推出七魚盛宴，包括罕見的的海鮮菜餚如炸生蠔配海膽、雪蟹配意大利芝士和番茄、龍蝦湯、鮮蜆菜薊燴扁意粉配烏魚子及松果、北極鱈魚和烤南極牙魚的可持續雙魚組合，以及最後的意式聖誕麵包Panettone和和自家製意大利雪糕。
炸生蠔配海膽
龍蝦湯
北極鱈魚和烤南極牙魚雙魚組合
Fishsteria
地址：香港灣仔皇后大道東111號
電話：2343 8111
日期：12月20-27日
時間：5:00-10:30pm
每位收費：$777
聖誕冬季花園
整個12月的晚市，The Continental都會推出五道菜的節日品味套餐，頭盤是大眼金槍魚他他和鵝肝醬，主菜則包括牛油香煎龍蝦和奶飼荷蘭小牛臉頰肉，還有節日色彩濃厚的經典甜品 ── 聖誕蛋酒梳乎里配蔓越莓白蘭地醬。
今年The Continental更首次將其露台打造成冬季花園，配以迷人燈色、醉人音樂及精選美食，用節日氣氛包圍大家。要是天氣寒冷，食客還可以披著餐廳供應的毯子，在充滿聖誕氣氛的佈置下，細意品嚐美食佳餚及多款精選芝士，包括以Vacherin Fribourgeois和Gruyère芝士製成的芝士火鍋、焗Vacherin Mont d'Or芝士和加熱至融化的Raclette芝士；或跟朋友暢飲一系列冬季啤酒、熱香料葡萄酒和威士忌雞尾酒等，即使有寒風都無有怕。
鵝肝醬
牛油香煎龍蝦
奶飼荷蘭小牛臉頰肉
The Continental
地址：香港金鐘道88號太古廣場4樓406號舖
電話： 2704 5211
日期：12月1-31日
時間：6:00-10:30pm
每位收費：$788
扒房首發聖誕大餐
坐擁維港醉人景致、由著名產品設計師Tom Dixon擔當室內設計的扒房ALTO，首度推出三道菜聖誕大餐。雖然只得三道菜，但款款都份量十足。
頭盤選擇有溏心波蛋伴巴馬火腿、微甘沙律菜及黑松露香醋汁；香煎帶子佐以白甘筍和酸豆以及烤南瓜湯。主菜方面有烤火雞胸肉、燒美國頂級牛柳、焗鱈魚和黑松露寬條麵可供選擇，各適其適。
末了來一客即點即製的蘋果金寶配肉桂雪糕、季節限定的小紅莓合桃撻或綴以雲呢拿忌廉的南瓜芝士蛋糕，其實都已經吃得捧著肚子，感覺聖誕很充實。
烤火雞胸肉配番薯、法邊豆和小紅莓
蘋果金寶配肉桂雪糕
餐廳設計走型格路線
ALTO
地址：香港銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓
電話： 2603 7181
日期：12月24及25日
時間：6:00-11:00pm
每位收費：$588
