香港優質烘焙咖啡豆及掛耳咖啡包推薦!咖啡迷不容錯過!

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咖啡是香港人不可缺少的提神必需品,但其實放下急速的步伐,慢慢品嘗會發現不同咖啡自有獨特的味道及氣味。可以是混合酒味、果味、堅果味等等,認真品味過後,可能你便會發現自己陶醉其中!究竟在香港哪裡可以買到優質咖啡豆及掛耳咖啡包?編輯立即為你推介6間咖啡迷最愛的店舖!

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咖啡豆及掛耳咖啡包推薦:here X C’est la Vie

here在日本可以説是咖啡控不會不知的咖啡店,在Instagram已擁有45.8k的追隨者,here創辦人山口淳一先生曾獲Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2014冠軍。山口先生受專營日本烘焙咖啡豆的網上小店C’est la Vie邀請,希望烘焙出一種只屬於香港人口味的咖啡豆。於是就有了「Hong Kong blend」的出現。

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今次here X C’est la Vie的「Hong Kong blend」咖啡豆是以here的「here blend」作基調。山口先生形容「Hong Kong blend」風味說︰「初嚐是堅果味,後轉為酒味,喝完後,濃郁的香甜充斥於口腔之中。」山口先生更補充加奶後,果味會提升,甜度亦會增加。喜歡多一點甜度的朋友們可以試試加奶,以增加風味。

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咖啡豆推薦:KOFFEE MAMEYA

位於尖沙嘴 K11 MUSEA的KOFFEE MAMEYA,店舖裝修走日系禪風,有及極簡的設計美學,令人在享受咖啡時亦能放鬆心情。這咖啡店最特別的地方是有專業咖啡師一對一的私人服務,全都在業內薄有名氣,會與顧客一同探索最合適自己的咖啡款式,想體驗記得預先在K11 MUSEA手機程式進行預約!

Photo from IG:omotesando.koffee

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現時 KOFFEE MAMEYA 合共精選出接近二十五款的時令單一產地咖啡豆,所有咖啡豆都是店內獨家搜羅及烘焙的,當中部分更是相當罕見的微批次咖啡豆。除了咖啡豆,更可以即場購買各款設計精美的咖啡器具。品嘗過喜愛的咖啡豆亦可以帶回家中,自己再次炮製,再一次回味。

KOFFEE MAMEYA

地址: 尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 Musea B2 樓 B217 號舖

營業時間:星期一至五11am-6pm、星期六、日及公眾假期 :12pm-7pm

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咖啡豆及掛耳咖啡包推薦:Hypebeans

品牌的咖啡豆是品牌顧問兼世界級咖啡師 Hiroshi Sawada 的作品。咖啡豆由熟練的日本烘焙師使用德國生產、使用了50多年的老式烘焙機烘焙,成品味道獨特而濃郁。

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其烘焙咖啡具有強烈而深刻的口感和濃厚的風味,沖調成濃咖啡和滴漏咖啡等黑咖啡時會散發黑朱古力和堅果等香氣。與牛奶混合享用時,則帶出焦糖和牛奶朱古力等豐富的風味。濃咖啡呈現出深紅木褐色,更能形成鮮明的拉花圖案。難怪「001」咖啡豆及濾泡掛耳包系列(每10包$250)深得一眾咖啡迷歡心,咖啡豆可於門市有售。

Hypebeans

地址:中環皇后大道中15號置地廣場地庫B30號舖

營業時間:星期一至五:上午8時至下午6時、星期六至日及公眾假期:上午10時30分至下午7時

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咖啡豆及掛耳咖啡包推薦:stain+

位於上環的咖啡店,樓上有兩層,環境閒靜,是一個與朋友聚會的好地方。雖然隱世,但咖啡豆卻不是普通貨色!每日供應新鮮烘焙咖啡豆,由採購、烘焙以至沖煮咖啡均由富有經驗和得獎無數的專業coffee artist親自處理,絕不馬虎。

Photo from IG: stainplus

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網上店舖亦有提供不同啡豆種類可購買,例如有紅酒混果味Yunnan Puer Red Wine Fermentation($180)、朱古力混朗姆酒味Yunnan Puer Brandy Honey Process($180)、花生混烤杏仁味Brazil Sundry Fazenda($180)等等,香味特別,值得一試。上班族亦可考慮掛耳包,一盒放在辦公室簡單方便。

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stain+

地址:上環太平山街2-4號太昌樓地下A號舖

營業時間:星期二至日: 11am-7pm

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咖啡豆及掛耳咖啡包推薦:Urban Coffee Roaster

成立放2014的香港的本地品牌,在香港已有三間分店,是以餐廳形式的咖啡店,不但食物出色,咖啡也令人讚不絕口,在網上亦是大量好評!為了質量一致性,他們擁有配備尖端設施的現代化工廠以及由採購、烘焙、質量控制、感官、釀造專業知識組成的團隊,主理人經常親自到非洲或南美洲直接挑選生豆。

Photo from IG: urbancoffeeroaster

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為了方便顧客購買,每款咖啡都會有數字編號,令新手不會混亂,真是非當貼心的設計!有分濃縮咖啡豆、手沖咖啡豆及手掛包可以購買!所有咖啡豆都會在星期一烘焙,每周一的早上6點截單,周三或者周四就會發貨,保障咖啡的新鮮程度,新手亦可以放手一試。

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Photo from IG: urbancoffeeroaster

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咖啡豆及掛耳咖啡包推薦:Return Coffee

平日我們只留意咖啡的香味及味道,而忽視原來烘焙才是第一步。烘豆師Terry Tse在幾年間已獲得不少獎項,非常着重烘焙好的咖啡豆,認為失敗的烘焙不能把咖啡豆發揮得最好。對咖啡有深入研究可以嘗試品嘗。

Photo from IG: returncoffee

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他們有4款獲獎咖啡,包捨有 ALT($130)、ESC($180)、CTRL($160)及SGIFT ($180),名字亦十分有趣,值得一試。此店最特別之處是可以自選指定的烘焙師,炒出屬於自己的咖啡豆,可能又會發掘出咖啡的新世界!

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Photo from IG: returncoffee

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