【香港和風味】壽司郎居酒屋杉玉8月來港開店 必食料理推介!開放網上book位

壽司郎作為日本銷量第一的壽司店,原來集團旗下連居酒屋都有!壽司郎居酒屋叫作「杉玉SUGIDAMA」,由2017年起在日本開店,至今50間分店遍佈不同都道府縣。除了一般居酒屋常見的菜式,還有各種玩味壽司,室內裝潢亦比傳統居酒屋更活潑~「杉玉」首間海外分店將在8月3日香港開幕,馬上看看有哪些人氣必試料理!


日本Top 3一品料理

杉玉薯仔沙律 $48
擺盤很有心思,模仿著店門前掛著的杉玉球。店家將整個薯仔沙律球放在透明圓罩內,底下以圓形木柱承托。撒上由青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末,包裹著薯仔沙律球的外層,模仿尚未熟成的嫰綠杉玉球。薯仔沙律內有濃稠的流心蛋。

 

稱霸四海刺身盛 $76

超滿足天婦羅盛盒 $38

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日本Top 3壽司

乾杯三文魚 $38
外表跟一般三文魚差不多,口感卻完全不同!特殊製法讓三文魚入口即溶,好像可以飲的口感!

渾身是膽三文魚子軍艦 $58

乾杯灸燒鰈魚鰭邊 $30

 

日本Top 3日本酒

(所有品種以半合起提供)

▲杉玉 純米 $28起
酒體淡麗甜度適中

▲紀土 純米 $28起
酒體適中偏辛口

▲獺祭 純米大吟醸45 $48起
酒體淡麗偏甘口

其他好味推介

魚子醬壽司 $38
表面是一盒魚子醬,其實圓鰭魚魚子醬下藏有吞拿魚蓉及杉玉特製的壽司飯!咬破晶瑩飽滿的魚子,隨即瞬間在口腔爆開,其鹹鮮在口中綻放,混合著壽司飯的微酸醋香,別有一番風味。

魚骨脆餅  $28
去居酒屋一定要來一客可口的佐酒小食!「杉玉」將池魚骨於店內現炸成金黃酥脆,在以恰到好處的鹽味提味,惹味可口。推薦搭配淡麗辛口的日高見清酒,味道芳醇細膩與魚的鮮味搭配得剛剛好。

不用排隊!開放網上訂位

今時今日壽司郎仍然經常有長長的人龍,幸好「杉玉」開放訂位系統,可以先book好日子時間,系統已經開放了!另外亦有線上排隊和walk-in方式,希望大家都能成功入座!

杉玉 SUGIDAMA
地址:香港灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖
開幕日:8月3日(試業)8月10日(正式開幕)
時間:15:00~21:30 (試業)、11:00~23:00(8月10日起)

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圖片來源/ 縱橫傳訊顧問服務有限公司(SCC)

 

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