13間飯商推減鹽小學午膳 鈉含量平均減9%

衞生署本學年開展「學校午膳減鹽計劃」,建議午膳供應商提供鈉含量少5至10%的餐款,有13間供應商參與,承諾向約440間小學提供約280個減鈉的午膳餐款,每款鈉含量平均減9%。 衞生署將要求供應商每月提供餐單及減鈉餐款食譜,由署方確定含鈉量的減幅,市民可在網上查看減鈉餐款數目以及向學校供應的情況。 衞生署表示,攝入過量的鈉會導致高血壓,要循序漸進減少學童午餐鈉含量。有6間供應商去年參與先導計劃,提供16個減鈉餐款,合共售出超過10萬個減鈉午膳,只收到一個關於味道太淡的意見,署方形容結果令人鼓舞,今年擴大計劃。