【30分鐘 ⏰ 照燒雞扒飯?】

無堂食，收工衝返屋企，9秒9煮飯，可以煮咩❓❓ 呢款啱晒！材料簡單，超市買曬，仲快靚正?！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞脾扒 2大塊
紫菜碎 隨意
西蘭花 1個
洋蔥 1個
芝麻（已炒） 少許

醃料
鹽 半茶匙
味醂 2湯匙
日本醬油 2湯匙
清酒 2湯匙

作法:
1 ：

雞扒洗淨，抹乾。攤平雞扒，用刀界上直紋，切斷筋位令煎雞扒時，可以避免捲起，及更入味。切好加鹽。
2 ：

將味醂，清酒及日本醬汁放碗，放入雞扒，浸醃15分鐘。 洋蔥切幼絲。西蘭花洗淨，放鹽油水灼熟，或用蒜頭炒好，備用。
3 ：

15分鐘後。平底鍋烘微熱，無需下油，放入雞扒（皮向下），中大火煎香一面直至見金黃帶微焦燶，反另一面較中火再煎，蓋上蓋焗多3－5分鐘。
4 ：
煎好拿出雞扒，放入洋蔥炒至軟身撈起，加入剩餘嘅醃雞醃料，大火滾汁，至杰身一啲，就可以。雞扒切件，準備擺碟。
5 ：
照燒雞扒飯上碟次序： a. 飯先淋上照燒汁 b. 加上紫菜碎 c. 放上雞扒件 d. 放西蘭花，洋蔥絲伴碟，再灑上芝麻 e. 再淋照燒汁

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