【蛋糕食譜】33# 基礎零失敗朱古力(抹茶餡)真心太軟流心蛋糕@糖山大兄

有吉士
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(線上影音食譜) 呢個基礎零失敗心太軟食譜 ☞ 超級易整 ☞ 又超級好味 ☞ 外脆內軟先至夠正宗???? 糖山?大兄 ☞ 將甜品店搬番屋企? 33# 基礎零失敗朱古力(抹茶餡)真.心太軟流心蛋糕@糖山?大兄食譜 成品約4個心太軟蛋糕 建議配料 ☞ 雲厘拿雪糕(冰淇淋) 準備模具1# ☞ 蒸蛋鋁容器4個 上直徑約8cm 下直徑約6cm 高約5.5cm 準備模具2# ☞ 正方制冰格每格約3.5x3.5cm (爐溫只作參考) 焗爐請預熱220度 ☞ 放中層約焗7-8分鐘

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
【步驟1#】 (抹茶餡材料)
【步驟1#】抹茶粉 3小匙
【步驟1#】淡忌廉(鮮奶油) 60ml
【步驟1#】白朱古力(白巧克力) 60g
【步驟2】(蛋糕材料)
【步驟2】黑朱古力55%(黑巧克力) 100g
【步驟2】有鹽牛油(奶油) 100g
【步驟2】雞全蛋 2個
【步驟2】蛋黃 2個
【步驟2】糖粉(馬卡龍適用) 50g
【步驟2】低筋麵粉 27g
【步驟2】無糖可可粉 27g

作法:
1 :






































































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