Cici賀年小食2021: 【三色奶棗】

cici小廚房
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今次弄【三色奶棗】有咸有甜,一次過滿足大家嘅喜好,口感奶香濃郁,一口接著一口,完全停不了口 ??

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
新彊紅棗 39粒
原粒杏仁 39粒
棉花糖 150克
無鹽牛油 24克
【芝士味】奶粉 8克 芝士粉 4克 2份
【抹茶味】奶粉 8克 抹茶粉 4克 2份
【朱古力味】奶粉 8克 可可粉 4克 2份




作法:
1 :


紅棗略為清洗,瀝乾水份,用不銹鋼飲管去棗核,備用。
2 :


杏仁放入焗爐用150°C;10分鐘,放涼,備用。
3 :


將杏仁塞入無核紅棗裡,備用。
4 :


把三色粉各自混合,備用。
5 :


將8克無鹽牛油放入不沾鍋中,用小火加熱至融化。
6 :


倒入50克棉花糖,小火拌煮至融化,加入已混合的奶粉+芝士粉拌勻,再加入紅棗 (13粒) ,快速攪拌均勻,熄火。
7 :


用手將每粒紅棗取出,再塑形,包著薄薄一層棉花糖,再放入已混合的奶粉+芝士粉沾上外層,即成。
8 :


其他口味重複步驟 5-7,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50625
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