?牛奶雪糕? 好似好耐無整雪糕,睇番原來已經成半年,對上一次整已經係1月,個次整朱古力雪糕,因為阿女鍾意朱古力味,但今次輪到我想食牛奶味?? 好好味,因為我係落煉奶整,牛奶味夠濃夠香?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/e7CmC1xpK69s44Z2/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
炎炎夏日想消暑,唔一定要飲汽水,仲可以飲消暑靚湯。今日同大家煲呢個苦瓜黃豆排骨湯,除咗消暑,仲可以排毒添。我仲會教大家點樣去除苦瓜嘅苦澀味,大家都一齊試下啦! 苦瓜:味苦性寒,清熱、解毒、瀉火,改善暗瘡、咽痛、眼紅,牙肉腫痛等熱毒症狀。維他命A及β-胡蘿蔔素能保護視力、紓緩眼睛疲勞及乾澀,維他命C及苦瓜纖維刺激腸道蠕動,幫助排便及消化。促進分泌胰島素,降低血糖水平 黃豆:味甘性平,能清熱解毒,減輕咽喉腫痛、口腔潰瘍,預防高血脂、高血壓,促進腸道蠕動 鹹酸菜:清熱解毒 蒜頭:溫中健胃、消食理氣
茶餐廳的滑蛋蝦仁飯,滑溜溜的湯汁淋在熱白飯上,加上啖啖肉的蝦仁,是不少人午餐的快靚正選擇,但有些朋友可能覺得外面的茶餐廳打的芡太稠,影響口感,那便不妨在家自己製作,清湯只要薄薄的打一個芡,最後埋上蛋白的蛋花,用小火的溫度去把蛋白凝固便會滑滑的,即睇如何製作滑蛋蝦仁飯:
生醃的醉海鮮未必個個敢吃,但把海鮮烚熟再浸泡醉酒汁,其實一樣有風味,加入話梅和陳皮的花雕醉酒汁,酒香中滲有陣陣深沉的話梅和陳皮香氣,但在浸泡的時候又加上幾粒新鮮的小柑桔,又會帶有一陣清鮮的果香,令醉酒汁的層次豐富得多,記得把蝦和醉酒汁分別煮好後,要放涼才加在一起浸泡,12小時已入味。而夏天天氣炎熱,為保食物不易變質,宜每次儘快食用完畢,即睇如何製作陳皮話梅熟醉蝦:
試了很多食譜後,我發現卡士達雪糕是我的最愛。就像做卡士達醬般,但做成雪糕。非常濃郁和幼滑,最重要是你可以用這個雪糕做出不同的口味。這次我做了經典的雲尼拿雪糕,超級好味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
涼拌小菜絕對是炎炎夏日消暑的最佳選擇!簡單易準備又開胃,無須開爐大費周章又煮到身水身汗。Yahoo Food為你整合36款消暑涼拌食譜,新手都整到,惹味兼消暑,立即收藏!
蝦仁炒蛋要炒得蝦熟但蛋滑,便要注意不能把所有材料都同時下鍋炒,要先將蝦仁先炒,再在蛋炒得差不多時才加入。炒蛋其實不用太多油,但鑊要先充分燒熱才加入油和蛋,當蛋差不多凝固時才翻動,便不會把蛋炒得太散。有些人喜歡軟身的韭黃可以在炒蛋前先炒軟,如果喜歡爽口可以後加,即睇如何製作蝦仁炒蛋:
今個夏天非常熱,冰凍清心丸馬蹄綠豆爽清熱透心涼,自己在家煲所費無幾,而且做法意外的簡單。自製清心丸要記得用純木薯澱粉,搓粉團時要用煮至滾的水慢慢加入,不然搓出來的清心丸一烚便會化,清心丸剛煮好時仍是白色,但放涼後便會變透明。如果清心丸搓多了用不完,可以封好放冰格,兩星期內不用解凍,放入滾水煮便可,即睇如何製作清心丸馬蹄綠豆爽:
撈冷麵是不少人的童年回憶,想當年返學的日子,總愛買上一袋袋的撈冷麵,不同口味的餡料拌在一起,又香又惹味,螺肉蒜肉和中華沙律是熱門之選,腸仔鵪鶉蛋也是不少人心頭好。但不少人也說不知為何雖然這些撈冷麵好吃,但每次吃完也容易肚痛,那可能便關乎衛生問題,那還是在家中自製比較衛生可靠。若然想弄個街頭風味,可以用保鮮密實袋剪掉拉鏈位扮冷麵袋,再加兩支竹籤便街頭風味十足,即睇如何製作撈冷麵:
天氣近日持續炎熱,人人都渴望能立即食到雪糕消消暑,降降溫。市面上較難買到低糖純素的雪糕,倒不如自製健康雪糕?今次Yahoo Food為你整理了25道雪糕食譜,當中包括會教大家如何自製無走澱粉雪糕、不用雪糕機都整到的雪糕或是如何能做到無冰粒的雪糕等等。想食雪糕消暑隨時都自製到,即使第一次整都零難度!
做蛋糕(如戚風蛋糕)或餅乾,經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低,少於8-9%) 如要用低筋麵粉,非常簡單的方法就可以令中筋粉變成低筋粉,超簡單又方便! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
超簡單意大利麵包條食譜,在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用,或者直接當零食吃,超香脆好味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
日式超市常見的日本一夜乾魚,除了直接烤和焗爐焗熱加蛋黃醬同吃,其實亦適合用來煮鍋飯。一夜乾經過醃製,魚身結實又不會水汪汪,用來焗飯也不怕腥,只要輕輕煎過,再在飯差不多好時才加入,飯便會吸收魚香又不老,加上爽口的茭白和甘筍,賣相靚又可以令口感更豐富,即睇如何製作一夜乾魚焗鍋飯:
?芒果布丁杯? 繼續都係芒果系列的甜品,希望大家未睇厭?? 不過,我仲未整厭喎!! 上次整的芒果布丁,實在太好味,獨樂樂不如眾樂樂,今次整左14杯,請左阿女朋友仔、鄰居、樓下保安齊齊分享?? 呢個布丁杯新買的,真係好鍾意,好鬼靚?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/edouuvQGB3Z2Rz2G/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy