雅虎香港新聞
Yahoo Food聖誕大餐食譜│石榴冰菜蝦沙律 一個步驟令你開石榴更容易
聖誕派對必備菜式烤雞烤排骨，整桌肉類，最好還是加一個簡單沙律作點綴。冰菜質感特別又爽脆，加入沙律中可增加新鮮感，紅色的石榴看起來像紅寶石，特別有節日氣氛，更可帶出新鮮感。不少人怕開石榴，嫌花時間又易弄髒自己，可以試試把石榴對半剝開後，放在水中才剝出石榴粒，會較易取出，還可把連住的果衣去掉。即睇如何製作石榴冰菜蝦沙律：
Cook1Cook煮一煮雞肉食譜｜酥炸拉肉
這道食譜的主角，可以是豬肉也可以是雞肉，若不裹粉炸，它就是「涼拌拉肉」，這個菜有點像我們台灣的喜宴桌菜必出的古早味「炸八寶丸」，外酥內軟很好吃。 這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）
Cook1Cook煮一煮粉麵食譜｜湯米干
在台灣有米粉,廣東有河粉,在雲南則有米干.米干是米製品,口感滑口軟嫩,米味豐富,可當主食亦可充之為點心.米干來台源於國共戰後,有支撤退滇泰緬邊界金三角地區打遊擊戰的國民黨軍隊,稱為"異域孤軍".後孤軍撤出來台灣,由"退輔會"安置於南部的美濃.中部的清境.北部的中壢定居,形成所謂的"雲南村"....... 這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）
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聖誕食譜合集│35道簡易食譜！新手必試蜜糖蘋果烤雞/威靈頓牛柳/mulled wine/法式樹頭蛋糕
聖誕節就是要歎聖誕美食的時候！不想出街捱昂貴的聖誕大餐，參考聖誕食譜合集自家煮都無難度。由前菜到甜品以至雞尾酒都通通為大家準備好，就算是新手都可以輕易掌握聖誕大餐食譜。35道簡易聖誕食譜分教你化身大廚，在聖誕派對上為親朋好友帶來味覺驚喜！立即發掘聖誕好煮意！
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桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸
秋冬時間，喉嚨容易乾涸，皮膚又會乾燥，清潤又美肌的雪耳桃膠糖水，易整又百搭，配上蘋果山楂，健脾胃還健腦益氣血。桃膠要泡發徹底，最好早一晚便開始浸泡，加水後放進雪櫃，然後起床再換水，泡至少十小時，即睇如何製作蘋果雪耳桃膠糖水：
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蛋糕食譜｜日式芝士小蛋糕
聖誕節系列之 日式芝士小蛋糕 又到聖誕又到聖誕 今個月尾就係?聖誕節，整番個聖誕版日式芝士小蛋糕應下節先 今次的日式芝士蛋糕有別以往的做法，無用水浴法，同埋係焗扁身，效果都ok喎！！ 加d聖誕裝飾即刻變得好有聖誕氣氛，重點係，簡單又吸睛
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蛋糕食譜｜脆皮牛奶芝士慕絲蛋糕
玩野之作「脆皮牛奶芝士慕絲蛋糕」 今次的成品無咩特別野想介紹，純粹想玩下野 加d得意有趣的元素、裝飾、飾物／擺設，可以令成品添一份趣味，大家同意嗎？？
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甜品食譜｜士多啤梨布丁
士多啤梨布丁 忽然好想食滑嘟嘟布丁，但芒果依架唔係時候，踏入12月，又到左士多啤梨當造的季節，見到有韓國士多啤梨，咁......就一於整士多啤梨布丁喇！！ 粉粉嫰嫰的士多啤梨布丁，加埋呢個布丁模，顏值爆哂燈（我自己覺得??） 看得見的滑嘟嘟，真係無得輸，好好味
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黃酒煮雞食譜│客家黃酒雞滋補暖身 煮完仲無酒苦味？
天氣冷，不少人便會想煮麻油雞、燒酒雞之類的暖身雞湯。不過如果怕酒味苦的，可以試試煮客家風味的黃酒煮雞。傳統客家人會煮這個雞酒湯做為坐月補身的食物，不過在天冷的日子，也可以做暖身湯水。客家人傳統會自釀糯米黃酒來煮，但要買的話，便記得要跟雜貨舖說明是煮客家黃酒雞的那種。用帶甜身的客家黃酒來做，當酒精揮發後，便是甜甜的酒雞湯，即睇如何製作黃酒煮雞：
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煲仔飯食譜│13款經典+創新煲仔飯！鳳爪排骨煲仔飯、膶腸煲仔飯、冬菇臘腸雞肉煲仔飯
煲仔飯食譜最近大熱，天寒地凍時有咩好得過食一煲熱辣辣煲仔飯？ 港式煲仔飯變化多端，由最傳統的鳳爪排骨煲仔飯、臘腸煲仔飯、冬菇臘腸雞肉煲仔飯，或是加入海鮮的蟹焗煲仔飯，新鮮煮起，加入甜甜的煲仔飯豉油，絕對是暖腹飽肚的人間美味，立即在家中學整啦！
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鬆餅食譜｜聖誕蘋果肉桂鬆餅
聖誕甜品可以為Party增加氣氛，同家人好友分享更開心 一於用Panasonic 多功能電熱盤自製簡易甜品，蘋果肉桂鬆餅香氣和甜味層層堆疊 機身容量夠大，配合「專用烤盤」模式及「其他鍋具」模式，2種烹調模式隨意轉換， 特大烤盤防黏易潔，拎走烤盤之後，搭配多種鍋具都得，為聖誕party做足準備，過一個滋味滿 Fun聖誕
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煲仔菜食譜｜櫻花蝦吊片菜煲
前幾日天氣急劇下降，凍到不得了，最好整煲仔菜，今日介紹的菜煲用料豐富，櫻花蝦香到不得了，菜煲鮮甜味美，味道一流，食過包你讚好！ 影片：https://youtu.be/OWoSBa-FCyo
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煲仔飯食譜│煲仔飯飯焦秘技 控制火力之餘 煲邊仲要加一樣嘢
天氣開始涼，又是煲仔飯出動的好時節。在家做煲仔飯其實比預期容易，只要記住不要燒空鍋，和不要太長期大火燒鍋，便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。一開始把飯煲至起泡泡收水時，要先用大火去煲，看到泡泡時，便可以放入餸料，然後便收最細火。在煲邊繞油，可以防止太粘鍋，也可以讓飯焦更香口。即睇製作排骨煲仔飯食譜：
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茄子食譜│話梅茄子 茄子煮之前這樣做可以減少吸油
茄子食法多樣，隨便一個做法也是好下飯。不過茄子易吸油的特性，又會令很多人對它卻步。其實在煮茄子之前，可以洗浸泡鹽水，臨煮前才擠乾水，可以減少吸油，然後在下鑊煮之前，先用油拌一拌才加入鑊中，也可以減少用大量的油去煮茄子，然後才跟話梅和肉碎去燜煮便可，即睇如何製作話梅茄子：
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聖誕大餐食譜│聖誕甜品零失敗免焗杯杯布甸 不用打蛋器也能落手做？
聖誕將至，雄心壯志要自己給BB豬煮一餐豐盛聖誕大餐，又怎少得一個甜品結尾？不妨試做這種免焗杯杯布甸，做法跟木糖布甸相若，但可以變換不同的夾層餅乾，用甜蜜蜜星星脆更有聖誕氣氛。不妨用有蓋樽去做，雪好還能帶走送給朋友。如果家中沒有電動打蛋器，也可以把雪凍的忌廉加入抹乾的玻璃瓶中，扭實，上下搖晃，一樣能打發成功，但要記得不時檢查免打發過度。即睇如何製作免焗杯杯布甸：
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栗子食譜｜栗子蓉做法
自家製?栗子蓉? 做法簡單，我用多功能料理機，蒸煮、攪拌一機過，先蒸熟，然後加淡忌廉、鮮奶、糖、牛油 打成幼滑栗子蓉，味道香甜，口感綿密順滑，成品非常香濃軟滑，一個字「正」?? 記得之前分享過去殼去衣的方法，上年同今年都買到已經處理好的栗子，真係好方便哦！！ 呢款栗子蓉可以用黎做栗子撻，又可以做蛋糕面的栗子蓉裝飾又得，加打發的淡忌廉做蛋糕內餡亦得，得左✌✌ 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02ehstVXShYyEmyGT7wBo9zrnMcvZsS1Dbp4xu5njYhKbcpwKphR4MWErpFgDoppsXl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
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