做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8-9%) 如要用低筋麵粉，非常簡單的方法就可以令中筋粉變成低筋粉，超簡單又方便！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
製作時間: 5分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
中筋麵粉 1杯
粟粉/生粉 2湯匙
作法:
1 ：
先將中筋麵粉放入碗內，然後拿出兩湯匙的麵粉
2 ：
再加入兩湯匙的粟粉，拌勻
3 ：
再過篩兩次即成！
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不需要太多油去炸，不用調粉漿 只需上粉就能做到鹽酥雞效果 外面好脆，雞肉好嫩不柴 詳細做法請看 https://ahsnakescafe.blogspot.com/2024/10/halloween.html youtube: https://www.youtube.com/@ahsnakescafe fb: https://facebook.com/ahsnakescafe ig: https://instagram.com/ahsnakescafe
秋天轉涼，栗子也正合時，除了燜雞，用栗子來做栗子紅燒肉，肥而不膩的五花腩的油脂被栗子吸收了，吃起來份外軟糯甘香。五花腩先汆水，抹乾，再用炒糖色來讓五花腩先上一層焦糖色，之後燜好的光澤會跟只用老抽非常不同，香起來更加誘人，即睇如何製作栗子紅燒肉：
近來荃灣排長龍名物都有不少，開心果糯米糍是其中之一。說真的糯米糍材料其實不複雜，但難在把那個糯米糍皮做得軟滑又不黏口，蒸好粉糰後要先加入牛油，待涼點，要不停的反複搓揉粉糰至有韌性，再分小份後，用保鮮紙夾住來直接用手打扁，再放在豉油碟中才加入餡料，收口反轉便會有圓滑的形狀，最好當天即整即吃，即睇如何製作開心果糯米糍：
暑假結束，在暑假時經常出門去玩，隨時養成夜睡習慣，加上又要開始看殘奧，睡眠質量分分鐘大打折扣，這時不妨煲個酸棗仁合桃蓮子百合湯，養肝，寧心、安神又斂汗，而且湯水味道清甜非常，飲完睡得特別好，如果想這個湯更清潤，加入紅蘿蔔和粟米外，可以多加兩個蘋果，即睇如何製作酸棗仁合桃蓮子百合湯：
TVB綜藝節目《東張西望》的報導經常成為網民焦點，觀眾吳小姐最近向《東張》報料，指其父親於母親離世後一個多月便帶新女友回家，父女因此反目成仇，年過七十的父親更為了新女友而要求自己的親女兒和孫兒搬走。
TVB處境劇《愛‧回家之開心速遞》唔少角色都相當入屋，不過古佩玲所飾演嘅租客「申瑞素」一角就未能得到觀眾認同，更對古佩玲於今年7月份所拍攝嘅主題曲《這個家》MV企正C位及於《愛‧回家之開心速遞》戲份愈來愈多感不滿，仲喺TVB高層樂易玲小紅書帖文下留言投訴，表示希望減少古佩玲嘅戲份：「樂小姐，可不可以不要把《愛回家》演變成《神婆霸佔熊家》啦」」。早前，第2408集《愛‧回家之開心速遞》劇情講述素素（古佩玲飾）遭李莫仇（張詩欣飾）抹黑，塔羅牌占卜生意一落千丈，素素被好友邀請買一送一嘅太空之旅，結果被騙走所有積蓄，令素素決心放棄塔羅；未知係咪呢個原因，有網民發現到素素於近日劇集嘅造型打扮有別以往，一度以為係新角色。
【on.cc東網專訊】昨晨(28日)有途人發現香港仔瀑布灣公園，於瀑布底部有人形物體，於是報案求助。救援人員接報到場，撈起一具赤足、身穿黑色恤衫的女性屍體。據悉死者年約30至40歲，身上有八達通及一串鎖匙等個人物品，惟至今仍未確定其身份及死因。
【Now Sports】對於坦夏周一被辭退，曼聯名宿堅尼在IG留下簡短的信息，暗示前東家成績低迷，不只領隊一人要負責。不過，兩名與坦夏鬧不和的舊部迪基亞和山曹，則疑似為此慶祝。堅尼（Roy Keane）在坦夏被炒後，分享了一張自己在戶外以外套笠頭的自拍照，可見外面正下著雨，而他寫下這樣的信息「在好的球隊中，教練要為球員承擔責任；但在偉大的球隊中，球員要為球員承擔責任。」從堅尼的言論中，似想說明球員更需要為球隊的戰績好壞負責，因為一支偉大的球隊，球員應該要具備責任感互相督促。這位曼聯名宿現為球賽評述員，亦多次在節目中批評包括般奴費蘭迪斯等在內的紅魔球員，沒有在場內做好本份。不過，1年前被坦夏踢走、目前效力費倫天拿的前曼聯門將迪基亞，則在對方被炒後，於個人IG動態突然出了一個神秘的捏手指emoji，外界認為這個手勢有歡樂的意思，揣測他是慶祝這名前主帥下台；山曹同樣有「抽水」，在IG動態也分享了一個揮手再見的emoji，可是不久後已經刪除了這則動態。
據英國《電訊報》報道指，「大劉」劉鑾雄以9,000萬英鎊（約9億港元）放售位於倫敦貝爾格萊維亞（Belgrav
近年向佐積極喺內地發展演藝事業，除咗進軍直播帶貨及出演內地綜藝節目之外，佢仲喺電影《門前寶地》擔任男一及製片人，與安志杰有多場武打戲，更與老婆郭碧婷飾演一對對抗情侶，為二人婚後首部合作作品，不過票房表現慘不忍睹，最終改以網絡電影形式發行。向佐憑電影中滑稽嘅演出爆紅，日前佢出席公開活動，期間佢突然掌摑一位模仿李小龍聞名嘅KOL「方小龍」，事後呢位模仿者不甘受辱，拍片並報警處理。
【on.cc東網專訊】無綫小生周嘉洛近年花了不少時間操肌，漸見成績的他不時大晒肌肉，相當吸睛。近日他再於社交平台連環發放7張「肉照」，只見赤裸上半身的他站在海邊大擺各式甫士，除麒麟臂外6塊腹肌亦「輪廓分明」，令人十分羨慕，他則搞笑留言「型到盡頭便是7th pic
[NOWnews今日新聞]正妹YouTuber家寧（本名張家寧）和男友Andy分手後，一同經營的頻道「眾量級」停更，25日上傳新影片，宣布創立新頻道「秘月期POPOO」，不過一番不知所云的發言，以及疑...
本地經濟不似預期及北上潮持續，餐飲及零售業面臨寒冬，不時傳來店舖結業消息。屹立銅鑼灣波斯富街超過45年的「香河越南餐廳」，據指昨日(27日)已低調結業。
近年過氣名人進軍直播帶貨蔚然成風，曾被《福布斯》評為上海首富，現年63歲的周正毅，近日現身女網紅于文紅的抖音直播間，為新疆農產品帶貨。染上金髮的周正毅在直播期間主動表示：「很多人問起，會長（于文紅）那麼兇，你為什麼能和會長成為朋友，我說不但成朋友，可能還有另外一種朋友，因為會長單身嗎？我也單身對嗎？」 影片曝光後引起內地網民熱議，有網民揶揄稱，曾經的上海灘大亨，如今為「帶貨」亦不得不「下流」，放下身段在網上拋頭露面，甚至形容「人生的盡頭是帶貨」。據報周正毅抖音賬戶有11萬粉絲；他於2003年因涉嫌虛報註冊資本罪及操縱證券交易價格被捕，2020年出獄後轉戰抖音，以分享日常生活為主。
【網紅安樂死 / 紅斑狼瘡症】「安樂死」這個人生議題從來都爭論不休。自本年七月瑞士安樂死組織The Last Resort公開展示一款由3D打印製成的「安樂死膠囊艙」，以支持及推動安樂死合法化，「安樂死」再次成為網絡熱話。製造商指，使用者進入膠囊艙後，按下按鈕便會令囊艙注入氮氣，並於30秒内在迅速死去，費用僅約HK158。圖片來源：https://www.exitinternational.net42歲上海網紅受紅斑狼瘡症折磨廿年 赴瑞士安樂死瑞士是全球第一個推行安樂死合法化的國家。日前，一位42歲上海女網紅「沙白」拍攝社交媒體影片公開她尋求安樂死的決定，她透露自20年前確診紅斑狼瘡後一直與疾病搏鬥至今，終決定前往瑞士進行安樂死，成為首位公開在瑞士安樂死的中國人。消息指她已於本月24日上午由父親陪同在蘇黎世接受安樂死離世。網絡流傳一張她發病但不配合治療的「與患者/家屬談話記錄」，沙白原名「鄭丰」，今年2月發病，胸腹積水、肺炎、重度腎炎水腫、全身性帶狀皰疹，一月內體重飆升15斤。此次發病後，她向院方表示，拒絕使用激素、抗生素及一切補液，她簽署聲明後果自負。沙白尋求自主了結生命的消息一出，
台積電進駐熊本的推手、自民黨重量級人物甘利明 (Akira Amari) 在日本眾院大選中落馬，意味著日本晶片業最大的支持者之一被逐出議會，因民眾越來越擔心納稅人的錢投入半導體行業。 甘利明 40 年的從政生涯中，曾擔任經濟產業大臣，主張將大量公共資金用於建設於日本的半導體產能
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雅虎香港新聞