做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8-9%) 如要用低筋麵粉，非常簡單的方法就可以令中筋粉變成低筋粉，超簡單又方便！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
製作時間: 5分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
中筋麵粉 1杯
粟粉/生粉 2湯匙
作法:
1 ：
先將中筋麵粉放入碗內，然後拿出兩湯匙的麵粉
2 ：
再加入兩湯匙的粟粉，拌勻
3 ：
再過篩兩次即成！
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重慶大廈旁的地庫商場，多年來轉型又轉型還是沒甚人氣。早陣子經過，發現地庫全層原來已經換上各式餐廳，還要是性格小店而不是集團式連鎖店。落扶手電梯旁第一間已經有驚喜，名叫「花華Hana」，心水清的咖啡友可能有印象，即是幾年前於馬鞍山由零開始建立口碑，深得街坊歡迎，後因舖位問題遷出該區的cafe， 中間空檔那幾年，店主「阿來」學葡萄酒，學清酒，也學做傳統法式糕餅，把功夫一一都應用在新店。
天氣轉涼，開始要適時用食補來作調理。木瓜雪耳百合湯味道清甜又滋潤，也不會過份滋補，是很適合這個季節喝的湯水。木瓜除濕和胃；雪耳滋陰潤肺；百合性養陰潤肺止咳，清心安神，全家大小都適宜飲用，即睇如何製作木瓜雪耳百合湯：
韓鍋酒舍即將進駐灣仔！最近廚藝競技節目「黑白大廚」風靡全亞洲，身邊有不少朋友都立即想飛到韓國品嚐黑白湯匙的餐廳跟當地美食，但如果暫時走不開，不妨先到灣仔品嚐韓國首爾開業40年的老字號食店「韓鍋酒舍 Joonganghaejang」的暖笠笠鍋物，品牌主打醒神暖胃的解酒湯及牛腸火鍋，品牌位於首爾江南的總店晚市平均等候時間高達兩小時，解酒湯月銷量更多達32,000碗，絕對是韓國人氣熱店！
又係簡單易整 不需要電動打蛋器，手動拌勻就可以 出爐外脆，裡面濕潤鬆軟 youtube: https://www.youtube.com/@ahsnakescafe fb: https://facebook.com/ahsnakescafe ig: https://instagram.com/ahsnakescafe
近年，本港經歷移民潮，台灣是熱門目的地。前公民黨立法會議員陳淑莊（Tanya）三年前移居台灣後，作風低調，原來正默默拜師名店大班樓主理人葉一南伉儷習廚藝。近日更自立門戶開設「紅棉」私房菜，店門剛開更即迎來資深食家蔡瀾造訪。
本港巴士下層均至少設有一個輪椅泊位，方便有需要人士乘車，不過，有九巴乘客趁未有人使用該位時，用固定輪椅的安全帶綁自己的行李，司機要求挪開惟乘客不肯，司機最後拒絕開車，網民力撐司機做法正確。 社交平台近日流傳網上影片顯示，一名中年女乘客將自己的行李放於輪椅位上，更將安全帶扣上，男司機要求她挪開行李，惟女乘客不肯，並
一名75歲香港老翁近日把50歲內地妻子告上深圳市羅湖區人民法院，指妻子承諾為他養老送終，因此自己早前將位於羅湖區的房屋過戶登記在妻子名下，但妻子沒有履行照顧義務，更辱罵和欺凌自己，遂提出取回房屋，案件10月10日審理，被告經法院傳票後未到法庭參加庭審，法官未當庭宣判。 女方收傳票未到庭 法官未當庭宣判 內媒
九龍灣「三寶」之一的得寶花園一個中層單位將以低價拍賣，該單位兩房間隔，實用面積約253平方呎，開價僅160萬元，相當於每平方呎約6,324元。值得注意的是，此單位為無契樓，即不提供完整樓契，銀行一般未必願意為其承造按揭，買家有可能需要「Full pay」購買。單位將於下周三（23日）由忠誠拍賣進開拍。據悉，該單位的樓契已遺失多年，單位亦丟空逾十年。為了促成交易，業主最近進行了簡單的裝修，從相片中可以看出，室內裝潢整潔，新買家或租客可即時入住。單位目前的銀行估價約為274萬元，市場上類似單位的樓價約為300萬元，意味著開價比市場低逾40%。根據資料，業主於1984年以約21.7萬元購入單位，若這次以160萬元售出，業主將獲利約138萬元。得寶花園位置便利，距離港鐵九龍灣站僅需10分鐘步程，鄰近多個大型商場，如淘大商場及德福廣場，生活及交通配套齊全。代理指，該單位具有良好的出租潛力，目前市面上同類單位的租金約為1.2萬元，若以開拍價計算，租金回報率可達9厘。然而，由於是無契樓，未來在轉售時可能會面臨一定困難，買家需謹慎考慮相關風險。到底甚麼是樓契？樓契為甚麼重要？遺失樓契怎麼辦？不妨看看以
「聲夢小花」姚焯菲（Chantel）喺TVB歌唱選秀節目《聲夢傳奇》獲得亞軍後入行，貴為人氣王嘅佢擁有唔少粉絲，不過佢上年年初選擇遠赴新西蘭留學，令唔少粉絲不捨。較早前佢返香港完成演唱會後便返回當地升學，兼渡過18歲生日。當時Chantel都有上載慶生照片到社交網站與網民分享，唔少粉絲都留言隔空送上祝福。日前，有網民喺小紅書分享與Chantel嘅合照，babyfat身型好吸晴。
今日係AEON周三新鮮日/周三大特賣，精選多款多款TOPVALU產品、新鮮蔬果、肉類海產、糧油雜貨、零食飲品；今期精選有紅豆/吉士小麵包(5件裝)同薄荷糖(原味/強力)(28克)之外，仲有日本琉璃之月白蛋$20/盒！
【on.cc東網專訊】藝人梁諾妍（Inez）與洪永城（Tony）於2021年結婚，婚後育有兩名女兒，加上愛犬，一家五口相當幸福。近日Inez在社交網上載跟女兒及愛犬的相片，三個「小朋友」靠在她身上十分溫馨有愛，她同時上載了她與Tony跟兩個女兒合照作對比，見到T
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此前種種流言都指出新一代 iPad mini 極有可能在 2025 年內登場，沒想到 Apple 今天突然就將其直接發表，iPad mini 7 搭載了 A17 Pro 晶片，並且支援 Apple Intelligence、Apple Pencil Pro。
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中國政府近日接連推出刺激經濟的措施,《華爾街日報》引述接近決策層的官員和政府顧問稱,國家主席習近平希望救助瀕臨崩潰、債務纏身的中國地方政府,並重振股市,但又不要偏離讓國家驅動中國向工業和技術強國轉型的重心。據這些官員和顧問表示,對習近平來說,近期目標不是大規模刺激需求,而是抵禦一場不斷發酵的金融危機──官方說法是「去風險」,從而幫助穩定整體經濟,實現今年5%左右的增長目標。報道引述接近中國政府決策層的多名官員和顧問指出,中央政府正在對一些債台高築的地方政府實行預算限制,以換取中央政府的資金支持。雖然此舉表明中國政府試圖推行急需的財政紀律,但也可能導致這些地方政府減少支出,從而加劇中國的通縮問題。 (BC)#習近平 #地方政府
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雅虎香港新聞