迷你椰檳? #椰絲 #椰檳 包包鬆軟，椰子味勁香，懷舊麵包 Coconut buns
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 70g
牛油 20g
椰絲餡:
椰絲 40g
糖 20g
牛油 20g
蛋液 20g
(全部混合置室溫)
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
塗上蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範： https://youtu.be/B4UXQyJpCno?si=pbrFw5aXsXVFgW76
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55775
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這個藍莓乳酪鬆餅，不用牛油，加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單，絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野餐小食也十分讚，快試試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
天氣轉涼，開始要適時用食補來作調理。木瓜雪耳百合湯味道清甜又滋潤，也不會過份滋補，是很適合這個季節喝的湯水。木瓜除濕和胃；雪耳滋陰潤肺；百合性養陰潤肺止咳，清心安神，全家大小都適宜飲用，即睇如何製作木瓜雪耳百合湯：
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重慶大廈旁的地庫商場，多年來轉型又轉型還是沒甚人氣。早陣子經過，發現地庫全層原來已經換上各式餐廳，還要是性格小店而不是集團式連鎖店。落扶手電梯旁第一間已經有驚喜，名叫「花華Hana」，心水清的咖啡友可能有印象，即是幾年前於馬鞍山由零開始建立口碑，深得街坊歡迎，後因舖位問題遷出該區的cafe， 中間空檔那幾年，店主「阿來」學葡萄酒，學清酒，也學做傳統法式糕餅，把功夫一一都應用在新店。
韓鍋酒舍即將進駐灣仔！最近廚藝競技節目「黑白大廚」風靡全亞洲，身邊有不少朋友都立即想飛到韓國品嚐黑白湯匙的餐廳跟當地美食，但如果暫時走不開，不妨先到灣仔品嚐韓國首爾開業40年的老字號食店「韓鍋酒舍 Joonganghaejang」的暖笠笠鍋物，品牌主打醒神暖胃的解酒湯及牛腸火鍋，品牌位於首爾江南的總店晚市平均等候時間高達兩小時，解酒湯月銷量更多達32,000碗，絕對是韓國人氣熱店！
資深演員陳錦鴻曾在影視界大展鴻圖，接拍過多部作品並令觀眾留下深刻印象，不過自從發現兒子陳駕樺患有自閉症後，這位廿四孝爸爸將專注力轉移家庭上，全力照顧愛子，更成功培育他成為音樂才子！
54歲「凍齡美魔女」郭可盈與56歲林文龍喺2004年結婚，2010年誕下囡囡林天若（Tania）。郭可盈喺婚後淡出娛樂圈，專心照顧家庭，一家三口樂也融融。唔經唔覺Tania今年已經14歲啦，近日佢前往新加坡旅行，長得亭亭玉立嘅佢，真係遺傳晒父母嘅優良基因呀！
【on.cc東網專訊】藝人龔嘉欣和陳凱琳（Grace）一向感情要好，是圈中難得的好姊妹，日前聯手合作拍攝短片，以搞笑方式演繹女藝人撞衫的尷尬場面。片中她們都穿上白色上衣配搭短裙，造型和氣質相類似，嘉欣心裏面諗:「係咪特登㗎？」Grace亦心諗：「我唔係特登㗎！」
港鐵範圍內不准吸煙，早前有網民於九龍塘站目擊多名男子在月台吸煙，其間車站廣播「港鐵範圍內嚴禁吸煙，多謝合作」，最新則有影片拍到一名長裙女大搖大擺手持香煙，步入港鐵旺角站大堂「買飛」，雖未有吸食，但疑已燃點。 九龍塘站月台4男同框煲煙 網民：搵職員罰佢5000先講啦 (有片)
近年，本港經歷移民潮，台灣是熱門目的地。前公民黨立法會議員陳淑莊（Tanya）三年前移居台灣後，作風低調，原來正默默拜師名店大班樓主理人葉一南伉儷習廚藝。近日更自立門戶開設「紅棉」私房菜，店門剛開更即迎來資深食家蔡瀾造訪。
藝人鍾嘉欣（Linda）2015年同脊醫Jeremy Leung結婚，之後佢大部分時間都係留加國湊三個小朋友，早於結婚初期，就有指鍾嘉欣搬入老公位於溫西克里斯岱爾區（Kerrisdale）、面積達4,000呎的兩層高獨立屋，尋日（15日）佢公開廚房環境，極寬敞愛巢再次曝光！
【on.cc東網專訊】內地影帝黃曉明夥拍王鷗演出的新劇《赤熱》正在熱播中，劇情講述一群名校大學生的創業故事，當中自然免不了主角們的「回憶戲碼」，然而黃曉明的大學生造型引來劣評如潮，較之於戲味及故事發展，這個「回春造型」更見搶鏡，不費吹灰之力已登上熱搜。
17歲跳水天后全紅嬋憑「水花消失術」成為中國奧運史上最年輕的3金得主，人氣高企的她於巴黎奧運後一舉一動都受關注，期間亦享受了假期，在飲食方面「放飛自我」。央視報道，新一屆跳水隊周二(15日)已在北京集結備戰2028年奧運。明顯胖了不少的全紅嬋，笑稱知道開始訓練後會很辛苦，所以在歸隊前「吃了很多東西」。
一名24歲內地女子向港大訛稱畢業於美國康乃爾大學，以假學歷報讀港大金融碩士課程。被告早上在東區裁判法院承認為取得入境證而安排作出虛假陳述，餘下一項控罪獲撤控。裁判官判刑時批評被告不能妄想能瞞天過海，判囚17周，即時遣返內地。 裁判官曾宗堯指出，本案控罪嚴重，被告畢業於上海杉達學院，訛稱畢業於美國伊薩卡康乃爾大學數學系學士。 辯方引述父母求情信內容，提到他們有良好家庭背景，家庭經營貿易生意，生活無憂無慮，雖然父母沒有主動要求中介製作假學歷文件，但被告收到中介所製作的假學歷文件後默許簽署，她承認犯下大錯，須付上沉重代價。 辯方希望法庭考慮被告認罪，免卻控方到海外蒐證的需要，加上被告的不誠實案底已對她到海外升學造成障礙，特別提到被告還押至今17周，希望法庭輕判。 案情指，港大2022年收到被告申請入讀去年的金融碩士課程，被告報稱獲取康乃爾大學獲得數學系學士學位，被告亦有提交報稱的官方成績單及畢業證書，其後被告獲港大取錄。被告去年亦有向入境處提交文件，指曾在美國康乃爾大學就讀。至今年3月，港大接獲虛報學歷的投訴後展開調查，發現被告情況而報案，並開除其學籍。 入境處及警方提醒切勿以身試法，誤信可
本港零售市場持續面對挑戰，商舖結業潮波及工廈，市場消息指，位於觀塘的駱駝漆大廈地下的兩大運動品牌Nike及Adidas的Outlet店近期同時退租。Nike之前設於駱駝漆大廈1座地下B3舖，該舖位面積約3,171平方呎，自2009年開始租用，已超過15年。然而，該品牌最近選擇退租，目前大業主已於上月底將該舖重新推出市場招租，月租叫價11萬元，較之前的租金低大約1成，呎租僅35元。租用隔離B2舖的Adidas，舖位面積約2,543平方呎，近日亦已結束營業。目前大業主尚未將該舖放回市場出租，而是將其放售，叫價達1億元，相當於每平方呎約4萬元。此外，瑞典快時尚品牌H&M在港的分店接連關閉，開業13年的九龍灣MegaBox的H&M分店，近日出現大規模清貨減價，有不少貨架更被清空，與早前位於鑽石山荷里活廣場分店結業前的狀況非常相似，不少網民估計該分店亦快將結業。今年H&M已經相繼結束太古城、鑽石山、沙田3間分店，如果MegaBox的分店也關閉，全港的H&M分店面將只剩下3間，包括銅鑼灣Fashion Walk旗艦店、又一城及荃灣廣場的分店，與2021年時的13間分店相比，4年內已經有超過8成的分
政府消息人士表示，預計明年10月起，實施收緊公屋富戶政策，稍後會將相關建議提交房委會討論。收緊方向主要從兩方面考慮，包括將目前富戶需繳交的額外租金金額提高，或將富戶需繳交額外租金的入息限額降低。 另外，消息人士指，明年1月推出的善用公屋資源獎勵計劃，將會參考警方的好市民獎，初步計劃向提供確切情報打擊濫用公屋的人士，提供約3千元獎賞。但強調當局不會為收回公屋數量定立績效指標。
行政長官李家超發表新一份《施政報告》當中提及，放寬住宅物業按揭貸款成數上限一律調整至七成，供款與入息比率上限一
現年37歲嘅歌手洪卓立（Ken）出道17年，雖然有《愛．無膽》、《彌敦道》、《苦行僧》及《你那邊好嗎？》等多首代表作品，不過星途一直處於浮沉狀態。大家反而對佢與湯怡和劉沛蘅（Hillary）嘅先後兩段感情比較有興趣，佢同劉沛蘅自2022年3月底公開戀情後，愛得相當高調，除咗以情侶檔接拍廣告，更不時喺社交平台放閃，但可惜二人喺上年11月宣布分手。有傳佢因情傷嘅關係，導致身型暴肥至200磅，後來佢澄清增磅嘅目的係鍛煉肌肉。直至近日，洪卓立喺社交網站上載近照，睇落佢清減唔少。
雅虎香港新聞 