佛卡夏 (意大利香草包)Focaccia 製作簡單,好味! 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 高筋粉 250g 低筋粉 50g 糖 30g 鹽 3g 酵母 5g 牛奶+溫水 180g 植物油 30g 作法: 1 : 飾面材料: 車厘茄 適量 香草 適量 岩鹽 少許 黑椒碎 少許 芝士粉 適量 2 : 材料全部混合拌匀 靜置30分鐘 3 : 略揉一下,使麵團光滑 放入模具待發酵(若不夠光滑,此時也可以略揉一下) 4 : 之後放上車厘茄、香草、岩鹽、黑椒碎、芝士粉 5 : 焗爐180度 焗25分鐘 必看示範: https://youtu...
任天堂今日宣布 Nintendo Live 活動將首度來到香港,感興趣的朋友可於 11 月 25 日和 26 日前往香港會議展覽中心展覽廳 3G 參與。
聖誕倒數月曆2023陸續登場!別以為全部Advent Calendar都要數千元一盒,其實不少品牌一千元左右就已經可以入手,而且產品亦都相當高質!率先為大家介紹每年都被秒掃的ASOS Advent Calendar,其網購平台每年都會推出自家聖誕倒數月曆,今年25件禮物只需$1,056就買到,價錢經濟又實惠,當中包括CP值超高的The Ordinary、Cetaphil舒特膚皇牌保濕霜、First Aid Beauty強效保濕面霜等,其中更有不少是Full Size上陣,非常划算!趁現在有貨就快手落單,買來做聖誕禮物或...
煙肉香蔥卷。少少咸香!包身軟綿。 Bacon and Chive Rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 80g 牛油 20g 餡料: 煙肉 蒽(加一茶匙油拌勻) 作法: 1 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 2 : 待第一次發酵 約1小時 取出排氣 3 : 滾成蝌蚪型 麵團休息15分鐘 4 : 造型 放入模具 待第二次發酵 塗上蛋液加上芝麻 完成後 5 : 放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu...
港式菠蘿包。包面似菠蘿釘,被冠以菠蘿包之名,皮脆包軟,人見人愛! Pineapple Bun 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 3g 奶粉 10g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 70g 牛油 20g 菠蘿包面: 牛油 30g 糖 30g 高筋粉 60g 奶粉 10g 泡打粉 4g 梳打粉 4g 蛋黃 14g 作法: 1 : 菠蘿包面做法: (a) 牛油打鬆加入糖拌勻備用 (b) 高筋粉、奶粉、泡打粉、梳打粉拌勻備用 (b) 加入 (a) 拌勻 加入蛋黃液拌勻 分等份滾圓 放雪櫃備用 2 : 菠蘿包做法: 高筋粉...
...裝入碗中晾涼。(分成12份:10份25g,2份15g)冰皮步驟:1.糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖、牛奶攪拌均勻,再加入玉米油攪拌均勻。2.過篩到盤子中,水開上鍋蒸熟(20-25分鐘左右)。3.蒸好晾一會,戴手套揉成光滑的麵團,包保鮮膜冷藏一個小時。4.取少量糯米粉小火炒熟。5.冰皮取20g加入粉色素或者果蔬粉調成粉色。6.將白色皮分成12份-10份白色23g、紅色1.3g(大兔子)、2份白色16g、紅色1g(小兔子)7.白色皮按扁,中間放入粉色冰皮,再包入奶黃餡收口。8.用筷子戳
...汁A 茄汁 15g 片糖 100g 鹽 1g 薑片 10g 麻油 少許 喼汁 半湯匙 糖醋汁B 白醋 75g 酸梅肉 1粒 生渣 15g 食材 肉排 300g 洋蔥 1/4個 彩椒 各 1/4個 菠蘿片 2圈 糖醋汁 全份 醃肉排料 梳打粉 1.5g 清水 45g 生抽 1湯匙 雞粉 3g 糖 5g 生粉 2茶匙 炸蒜油 / 生油 1湯匙 粉漿 蛋黃 1隻 生粉 1湯匙 蕃薯粉 100g 澄麵 50g 作法: 1 : 糖醋汁A放入煲內,慢火煮至片糖溶化 2 : 糖醋汁B放入攪拌機中攪打成汁 3 : 倒入煲內,小火煮至片糖完全溶化濃稠,期間...
黑糖蜜包。又稱outback包,該餐廳出名的餐包,任叫任食。 Molasses Bread 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 全麥粉 100g 黑麥芽粉 10g 鹽 3g 酵母 5g 黑糖蜜 Molasses 53g 清水 180g 牛油 30g 作法: 1 : 全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 成團後加入牛油 再靜置20分鐘 2 : 發酵約1小時 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 3 : 造型後放模具內 待二次發酵 塗上牛奶 灑上玉米粉 4 : 預熱焗爐170度焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/yzOXAKjnHBc...
花生醬餐包仔 簡單材料可以做出經典百搭的麵包。 Peanut Butter Bun 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 高筋粉 250g 糖 20g 鹽 2g 酵母 4g 奶粉(可以省略) 15g 蛋 1隻 牛奶+溫水 100g 牛油 20g 朱古力粉 3g 作法: 1 : 餡料: 花生醬 2 : 材料全部混合 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 再静置20分鐘 拉開有薄膜 3 : 一部份麵團加入朱古力粉混合 發酵約1小時 4 : 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 5 : 造型後放模具內 待二次發酵後塗上蛋液 6...
出發去旅行前,除了要格價買平機票、性價比最高的酒店,其實還要選擇最適合自己的上網方法。今次為大家比併泰國旅遊最常見的四大上網方式,即WiFi蛋、Sim卡、eSim卡及數據漫遊的分別,當中最平每日人均只需$4.8,希望能協助大家選擇出最佳的上網方案。
鬆軟美味、零失敗 (以下份量可做大約7個鬆餅) 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
餐肉芝士卷。簡單、美味!早餐之選。 Luncheon Meat with Cheese Rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水(一半一半) 80g 牛油 20g 作法: 1 : 餡料: 芝士片、午餐肉 2 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 待第一次發酵 約1小時 3 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 待第二次發酵 完成後 4 : 放入預熱180度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/Zpc8KwopoTA...
...在推出近三年後,羅技終於帶來了 Logitech G Pro X Superlight 的次世代產品 G Pro X Superlight 2。在外觀上 Superlight 2 完全承襲了 Superlight,但重量輕了 3g,並且在許多內部規格上進行了改動。 首先,Superlight 2 搭載了新的「Hero 2」感光器,除了提高到最大 32,000 DPI,並提供 500IPS 的高速追跡外,也可以在快速抬起放下滑鼠,或是滑鼠略微傾斜時,帶來更穩定...
藍莓杯子蛋糕。約4至5個。配咖啡超搭。 Blueberry Muffin 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 低筋粉 100g 泡打粉 3g 牛油 (室溫) 50g 糖 50g 蛋(室溫) 1隻 牛奶 (室溫) 50g 藍莓 適量 作法: 1 : 蛋糕粉、泡打粉混合備用 牛油打鬆加入糖拌勻 加入蛋拌勻 加入牛奶拌勻 2 : 粉類分兩次加入拌勻成蛋糕糊 加入藍莓 倒入模具 3 : 放入預熱200度焗爐25分鐘 必看示範: https://youtu.be/tntevEtt0fs?si=W9OFu5lCShru2jJ2 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe...
芝士麻糬波波 (12個)。簡單易做,芝士味濃厚! Cheese Mochi 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 糯米粉 110g 木薯粉 15g 巴馬臣芝士 25g 車打芝士 10g 鹽 3g 牛油 (溶化) 40g 蛋 1隻 牛奶 60g 作法: 1 : 糯米粉、木薯粉、芝士、鹽混合備用 2 : 蛋液加入牛油溶液中拌匀 加入牛奶拌匀 3 : 加入粉類徹底拌匀成光滑麵團 4 : 分等份造型 放上烤盤 5 : 180度焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/2w9SNy3Nfh0?si=QAvYjvaihPdUjH05 - 食譜來源 : https...
蔥花包 麵包鬆軟,青蔥飄香 Chive Rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水(各一半) 80g 牛油 20g 作法: 1 : 餡料: 蔥花(切幼粒加油拌勻備用) 2 : 把所有材料全部混合,牛油除外 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油 待第一次發酵 約1小時 3 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 待第二次發酵 4 : 塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/Fi417jSe7JU?si...
...再加入檸檬汁拌勻成芝士糊備用 3 : 淡忌廉拌至8分發加入已坐溶的魚膠片拌勻 (魚膠片用冰水浸軟,魚膠粉用室溫水溶化) 4 : 嫩豆腐一盒加入忌廉芝士糊拌勻 倒入模具 放入雪櫃定形 5 : 裝飾: 水 100g 糖 10g 檸檬汁 10g 檸檬皮 1g 魚膠粉 3g 檸檬片 幾片 6 : 水煮沸加入糖拌勻(關火) 魚膠粉用室溫水溶化,倒入拌勻 加入檸檬汁,檸檬皮拌勻 再放入雪櫃凝固 必看示範: https://youtu.be/NV4VqAqFTo4?si=JWTC6fA1GfQIZW2i - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54544 - 發掘...
OPPO Watch 4 Pro 正式發表,它搭載了 Snapdragon W5 Gen 1 和恆玄 2700 處理器組合,具備毛球模式,而且續航力也增至最多 14 天。
抹茶紅豆包 色香味俱全,來個簡單快捷的小甜點。 Matcha red bean bun 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 (各一半) 80g 牛油 20g 抹茶粉 10g 作法: 1 : 餡料: 日式罐裝紅豆 2 : 全部材料混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 3 : 待第一次發酵 約1小時 4 : 取出排氣 分等份滾圓 麵團休息15分鐘 5 : 造型 放入模具 待第二次發酵 灑上高筋粉 6 : 放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be...
自從開關以來,日本都是不少港人的旅遊目的地,大家忙著搶平機票同酒店的同時,亦要留意外遊上網的不同方案。今次為大家比併WiFi蛋、Sim卡、eSim卡及國際漫遊的分別,當中WiFi蛋除開每人最平$5一日無限上網,希望協助大家選擇出最佳的上網方案。
想幫屋企換新床品?雅芳婷®今屆「家電.家居.博覽2023」會場提供多款床褥、枕頭優惠,部份產品勁減低至25折起。其中「太極床褥(8”)」採用無彈簧設計,內層選用獲全球認證的高密度海綿粒子及珍珠棉球,較硬的床墊能穩重提供承托支撐的同時有一定的柔軟度,能適應不同人體重量及形態。雙層澳洲羊毛複合薄墊使床褥表面柔軟,加上洗水棉
雞胸肉食譜來來去去只有白烚雞胸肉嗎?想煮雞胸肉不乾身不「鞋」口,原來還有很多煮法!想多學幾款雞胸肉食譜改善增肌減脂期間的伙食?即看以下6款美味雞胸煮法食譜推介。雞胸肉營養每100g雞胸肉有30g蛋白質、2.6g脂肪,所以被視為增肌最佳食材。而在法式料理中,法國人稱雞胸肉為「supreme」,原意是「最棒的」,是比雞腿肉更美味的食材。雞胸肉煮法有什麼?除了水煮白烚外,以低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮6大方法烹調,就可以平反雞胸肉「水煮無味」、「口感乾柴」的固有觀念。雞胸肉食譜. 檸檬燉雞胸肉:熱量只有409Kcal 檸檬的清香和酸味,令雞胸肉更感清新。檸檬酸可...
玉桂卷 香香甜甜,加入合挑減低甜膩感。 Cinnamon Roll 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋液 60g 牛奶+溫水 80g 牛油 20g 作法: 1 : 玉桂餡: 牛油 50g(室温) 糖 50g 蛋 1隻 約50g 玉桂粉 25g (全部混合。保持室溫備用) 合桃適量(可以不加) 2 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 發酵約1小時 3 : 發酵約1小時 取出麵團排氣 4 : 取出麵團排氣 麵團平均推開抹上玉桂餡及合桃 5 : 造型後放雪櫃,冰...
吞拿魚粟米芝士包。簡單、好味!軟綿綿! Tuna and Corn Cheese Bun 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 (各一半) 70g 牛油 20g 作法: 1 : 餡料: 吞拿魚、粟米、美奶滋、黑胡椒 2 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 3 : 待第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 4 : 造型 放入模具 待第二次發酵 完成後 掃上蛋液 放入焗爐 5 : 預熱170度16焗分鐘...
心血來潮在家自製日式梳乎厘班戟,來一個滿足的下午茶? 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 中筋麵粉 35g 泡打粉 3g 大雞蛋 2 糖 26g 牛奶 30g 檸檬汁 3g 作法: 1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6 : 7 : 8 : 9 : 10 : 11 : 12 : 13 : 14 : 15 : 16 : 17 : 18 : 19 : 20 : 21 : 22 : 23 : 24 : 25 : 26 : 27 : 28 : 29 : 30 : - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54475 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...杯子蛋糕 (24個) 酸酸地加上檸檬香氣,很清新。 Mini lemon chiffon cup cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 蛋糕糊: 蛋黃 3隻 植物油 25g 檸檬汁 30g 牛奶 20g 低筋粉 70g 蛋白霜: 蛋白 3隻 檸檬汁 少許 糖 70g 粟粉 10g 檸檬皮 3g 作法: 1 : 蛋黃3隻加入少許糖拌匀 加入植物油拌勻 加入牛奶拌勻 加入檸檬汁拌勻 加入低筋粉混合成 蛋糕糊 2 : 蛋白打至起粗泡 加入檸檬汁 糖分3次加入 加入粟粉、檸檬皮拌勻 打至蛋白挺立成 蛋白霜 3 : 組合: 把1/3 (B)加入(...
今個週末留在家製作了全麥麵包。利用中種法,可保持麵包濕潤鬆軟。麵包充滿麥的香氣,健康好味 ?? 製作時間: 1小時以上 份量人數: 1-2人 中種麵團 全麥麵粉 105g 中筋麵粉 105g 速溶酵母 3g 水 135g 主麵團 全麥麵粉 45g 中筋麵粉 45g 糖 20g 速溶酵母 2g 水 20g 鹽 4g 蛋 1 無鹽牛油 30g 作法: 1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6 : 7 : 8 : 9 : 10 : 11 : 12 : 13 : 14 : 15 : 16 : 17 : 18 : 19 : 20 : 21 : 22 : 23 : 24 : 25 : 26 : 27 : 28 : 29 : 30 : 31 : - 食譜來源 : https://cook1cook...
...抹茶香濃,令人無法抗拒 Mini Pineapple Buns (matcha) 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 130g 糖 10g 鹽 1g 酵母 2g 蛋液 25g 牛奶+溫水(各一半) 60g 牛油 10g 菠蘿包面: 牛油 20g 糖 20g 高筋粉 40g 抹茶粉 3g 奶粉 5g 泡打粉 2g 梳打粉 2g 蛋黃 7g 作法: 1 : 把所有材料混合,牛油除外 麵團靜置30分鐘(水合法) 2 : 麵團成團後加入牛油混合成光滑麵團 待第一次發酵(約1.5-2倍大) 取出排氣 3 : 分等份 滾圓 靜置15分鐘 4 : 造型 入模 待第二次...
毛線球包 可以吃的毛線球!超得意!又好味! Woolen bread 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 (各一半) 80g 牛油 20g 作法: 1 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 2 : 麵團成團後 加入牛油 待第一次發酵 約1小時 3 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 4 : 造型 放入模具 待第二次發酵 塗上蛋液 5 : 餡料: 粟米、吞拿魚 (加入黑糊椒、千島醬調味) 6 : 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/m4s3HvzuilY...
最近多了港人到內地行街Shopping,除了大家最關注的回鄉證過期續期問題,上網安排亦是重要一環!今次為大家送上7大內地上網推介,包括電話卡及WiFi蛋,其價錢、日數、數據量及上網速度各有不同;另附上4大電訊商漫遊日費比併,最平每人一日只需$4.4,方便大家選購最適合的方案於內地旅遊時使用。