功效 : 清熱阹濕、消炎、清熱療喘、消痰、 健睥、去水腫、清潤 、舒緩關節 不宜 : 脾胃虚寒者、孕婦 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 曇花 8 朵 生薏米 25g 熟薏米 18g 雞心紅棗 4 粒 冰糖 26g 清水 1000ml ( o 作法: 1 : 詳細請查閱: https://youtu.be/sU4JPJw7LiQ 2 : 沖洗生熟薏米、雞心紅棗、曇花。 3 : 清水浸泡曇花,去蕊。 4 : 1000ml清水放入生熟薏米核、雞心紅棗,開中小火。 5 : 20分鐘後,放入曇花。 6 : 4 分鐘後,加入冰糖。 冰糖熔化後,便完成。 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55756 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
健脾消食、(產婦)通乳催奶、胃炎、風濕筋骨痛、消化不良、降血壓。 不適宜以下人士 : 高鉀者、孕婦(可引起子宮收縮腹痛)、體質過敏、 體質虛弱、脾胃虛寒、胃寒、 份量 3–4人 烹調時間 2小時
現在每天都有酷熱天氣警告,天氣熱到這樣,有個家人很怕熱,又經常口乾舌燥,最近幾天喉嚨還有些痛,所以我煲下魚腥草涼茶給他降降火,今天煲的魚腥草龍脷葉青欖水,可以清熱解毒,消炎殺菌,止咳化痰,而且材料和做法都很簡單。 #魚腥草 #涼茶 #清熱解毒
坊間有千萬個食譜,但不知為何自己跟著做,總是失敗? 你真的是跟著做嗎? 你知道它的竅門嗎? 成品: 直徑 16cm圓模 (1個) 難度: 高級 制作時間: 1小時
天氣持續酷熱,繼續要煲下清熱的湯水,等身體降火氣,今天要分享給大家的是雪蓮果素湯,可以清熱解毒,清肝潤肺,潤腸通便。如果你是經常吃煎炸食物、熱氣生瘡、燥熱舌紅、喉嚨腫痛人士,喝這個湯有幫舒緩不適症狀,而且這個湯的材料和做法非常簡單。 #雪蓮果 #清熱解毒 #素湯
最近天氣太熱,日日都超過30度,不時有雨,又熱又濕,所以今天想介紹一款消暑去濕湯給大家:合掌瓜蘋果花豆素湯。天氣熱無胃口,我不喝肉湯,喝這個素湯最好不過,而且這湯有蘋果和合掌瓜,可以開胃,令大家有食慾。這個湯很清甜很好喝,而且可以清熱消暑,去濕消腫,疏肝開胃。 #清熱消暑 #夏天湯水 #素湯
今天我煲這個藥材湯,不是太多人會喜歡飲。 但上了年紀的,會配以上藥材,來補筋、 補腰及補腳力 補肝腎、補虛潤肺,強筋骨、活絡、活血、通經、利水通淋、手腳痹、腳乏力、腰膝酸痛 慎服者 : 陰虛火旺者,懷孕者忌用牛膝!!
天氣熱,最好煲瓜湯解暑,今天分享給大家的是,我非常喜歡飲的滾湯:節瓜鹹蛋肉片湯,簡單易煲,而且很清甜好喝,有瓜有肉,我加了一樣食材,大大提升了這個滾湯的鮮甜味。 #節瓜湯 #滾湯 #解暑
最近天氣很熱,不想在廚房炒餸,所以做一些簡單的蒸餸,蒸魚、蒸蛋、蒸肉餅⋯⋯而當中有一個蒸餸是我家獨創的,我們叫它家傳肉碎蒸豆腐,好吃到不得了,鮮味十足,包你一吃會愛上,材料和做法非常簡單,而且變化很大。你可以因應自己和家人的口味調整,做出屬於你家味道的家傳肉碎蒸豆腐。 #蒸豆腐 #蒸餸 #簡易食譜
最近天氣真是很熱,大家要多喝水,減少長時間在戶外,有時間可以煲清熱湯水,除了煲冬瓜湯外,大家可以試下煲今天介紹的湯:青欖馬蹄青蘿蔔素湯,可以清熱解渴之餘,還可以利咽解毒,天氣熱加上吃煎炸食物,上火喉嚨乾又痛,喝了這湯可以舒緩喉嚨不適。 #青蘿蔔湯 #清熱 #素湯
成品:1 模具 (20*20cm) 難度: 簡單 所需時間: 15分鐘內完成 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 5-6人 食材 檸檬皮 1個 檸檬汁 1個 牛油/奶油 45g 雞蛋 250g 砂糖 180g 低筋麵粉 190g 泡打粉 3.75g 作法: 1 : 詳細請查閱: https://youtu.be/Prhhv8A2L_E 2 : 模具鋪上烘焙紙,備用。(如使用中式蒸籠,效果更好) 3 : 牛油/奶油熔化, 與檸檬皮和汁混合。 4 : 低筋麵粉和泡打粉混合,過篩。 5 : 雞蛋和砂糖一起,打至發白及出現8字紋。 6 : 加入熔化的牛油和檸檬皮和檸檬汁,以摺疊形式混合。 再分3次加入麵粉,以摺疊形式混合,直至無粒狀。 休息10分鐘。 7 : 把混合物倒入模具中。 放在已沸騰的蒸鍋中...
相信每人家裡都一定會有電飯煲,電飯煲除了用來煮飯,蒸下肉餅和水蛋之外,其實還可以用來蒸雞,之前我用電飯煲做過沙薑雞,家人已經吃到舔舔脷,今次轉下口味,做豉油雞,想不到這麼好吃,一切開隻雞是爆汁的,肉嫩到不得了,而且很入味。家人說這次的豉油雞好吃到不行,從來沒吃過那麼好吃的豉油雞,自從吃了這隻電飯煲豉油雞後,他們每天都念着想要再吃。 #電飯煲餸 #電飯煲雞 #豉油雞
我懶得出街買餸,簡簡單單用雪藏雞髀,滷了幾隻豉油雞髀,今次的豉油雞髀很上色,令人很有食慾,大家是不是開始流口水?做豉油雞髀不算複雜,基本上人人都可以做到但魔鬼藏在細節裏,有些人會滷得不夠色水,有些人會滷到骨肉分離,特別關節位會露骨,看上去有點醜,今天我會分享5個小秘訣,大家以後用雪藏雞髀,都可以滷到好吃又漂亮的豉油雞!如果大家想知道這5個小秘訣,歡迎參考YouTube 影片:https://youtu.be/Rxk6qgjQqE4 #豉油王雞髀 #滷雞髀 #油髀
最近我上火太熱氣,經常覺得口乾和喉嚨痕,這時候我都會煲魚腥草水,今天想分享其中一款魚腥草茶飲,魚腥草蘋果青欖水,這款茶飲清甜,而且可以預防流行性感冒和肺熱痰多的症狀。 魚腥草是天然抗生素,可抗菌消炎,味辛,性寒涼,清熱解毒,排痛消腫療瘡,利尿通淋。不過魚腥草性寒涼,脾胃較虛弱、易肚瀉人士、孕婦或沒有熱性徵狀,例如口乾、怕熱、喉嚨痛、咳嗽痰黃的人,不宜飲用/食用魚腥草。如果大家不清楚茶飲,適不適合自己喝用,最好諮詢專業中醫師。 #魚腥草 #清熱解毒 #抗菌消炎
最近又下雨,有朋友問我可以煲什麼湯水,她不太喜歡土茯苓牛大力地老鼠那類去濕湯,她喜歡清甜一點的,我介紹了她煲合掌瓜花生眉豆瘦肉湯,這個湯有利水滲濕功效,湯的味道又清甜,材料經濟實惠,很易買到。 #合掌瓜湯 #雨季湯水 #利水
就快打風,一到這些又熱又濕的梅雨季,我們一家每個人都很疲累,沒精打彩,身體又很沉重,所以每逢這些時候,我都會煲去濕湯,今次煲一個很經典的去濕湯:土茯苓牛大力鑽地老鼠湯,這個湯可以清熱去濕、消暑解毒和活血通絡,對改善腰酸背痛、關節痛、風濕痛症、濕疹、皮膚敏感有不錯功效! #去濕湯 #清熱解毒 #雨季湯水
寧心神 / 潤肺 滋補、驚悸、心跳、安神定驚、養心補血、惊悸、出汗、精神恍惚、失眠,增強心肌等。 不宜 : 膽固醇高的人士
最近天氣變化比較大,身邊很多親朋好友都病了,我自己都中左招,感冒好了但咳過不停,氣管很敏感,特別是晚上,咳得更厲害,所以即刻燉這款止咳湯 :虎乳靈芝鱷魚肉湯,早晚喝一次,連續喝了3天,幾乎沒再咳,這個燉湯可止咳化痰和平喘潤肺。 虎乳靈芝 俗稱「老虎奶」,味甘、淡,性溫,可以補氣益血,止咳平喘,改善呼吸道及鼻敏症狀,有些人會叫虎乳靈芝為「小童靈芝」,因為虎乳靈芝對小朋友抵抗力下降,經常久咳不愈,哮喘及喘咳療效極佳。 #虎乳靈芝 #鱷魚肉 #止咳湯水
夏天即將來臨,今天介紹一個適合夏天喝的湯水給大家,冬瓜燈心草荷葉湯,可以消暑化濕、清心降火和清熱生津,味道清香甘甜! #解暑湯 #消暑化濕 #素湯