夏天即將來臨，今天介紹一個適合夏天喝的湯水給大家，冬瓜燈心草荷葉湯，可以消暑化濕、清心降火和清熱生津，味道清香甘甜！ #解暑湯 #消暑化濕 #素湯
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
冬瓜 600克
荷葉 7克
赤小豆 30克
生薏米 20克
熟薏米 20克
燈芯草 5札
椰棗 2粒
老薑 2片
水 1200毫升
鹽 少許
作法:
1 ：
生熟薏米、赤小豆和椰棗用水洗2次，椰棗浸泡10分鐘，去核剪小塊，生熟薏米和赤小豆浸泡30分鐘，瀝水備水；燈芯草用水洗2次，浸泡10分鐘；荷葉用水洗2次，浸泡10分鐘，用滾水洗一洗；擦乾淨冬瓜皮，將冬瓜肉跟瓤和籽分開，冬瓜肉連皮切塊
2 ：
將所有材料放入壓力鍋，加水，
3 ：
大火煮到第二條壓力線，轉小火煮5分鐘，關火後等解壓，解壓後再開蓋，大火煮10分鐘
4 ：
一般鍋要多加水，大火煮滾，轉小火煲1個小時，加鹽調味
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番茄薯仔滾湯，可算是中式湯水界的 “King of comfort food”，軟腍的薯仔和微酸的番茄，不論配炒洋葱和菇菌做素湯，或加肉碎做豬肉滾湯，又或者配煎魚做奶白的海鮮魚湯都一樣美味。要想魚湯奶白，把魚煎得透是基本，事先用鹽醃魚，可以令魚身更結實也會帶底味，煎透再灒入熱水滾煮便會有乳化作用成奶白湯底，再把同煲的薯仔和番茄炒過，湯會更加香，即睇如何製作番茄薯仔魚湯：
咖喱飯在香港隨處可見，但真正用心做的又有幾間？最近在大圍港鐵站附近找到一間隱秘的咖喱專門店，全店只賣4款咖喱飯，以同一款咖喱膽，配不同配料。店主Joe雖是首次開餐廳，也非大廚出身，但花了不少功夫去研究，反覆測試後得出現時咖喱配方，開業數個月，weekend定見人龍，日限80多個咖哩飯，有時收舖前一兩個鐘已經沽清，頗受歡迎。
看韓劇經常會看到有人生病時便會煮鮑魚粥，而鮑魚除了感覺矜貴，也的確是有營養的食材，有豐富蛋白質，亦有助提升免疫力，用來煮粥，可以切薄些，比較易消化。將鮑魚和糙米先用麻油炒過再熬煮，粥底的香氣比較強，之後可以用煲一會，再熄火焗一會的方式來煮，粥會更綿滑，滑雞則在最後15分鐘前才加入去煲，便不會失去雞味和變太硬，即睇如何製作鮑魚滑雞粥：
泰國一名16歲少年因年少無知，兩年前在朋友慫恿之下，花了500泰銖（約106港元）在臉上刺青，惟現時卻非常後悔了，因他無法找工作之餘，更被外界以異樣眼光看待，並且交不到女朋友。於是他尋求網民幫助。一間位在曼谷的診所主動聯絡少年，稱願意免費替他去除紋身。
【on.cc東網專訊】執法人員昨日（7月1日）早上約11時接獲屯門青山公路—青山灣段一酒店職員報案，指一名姓陳(7歲)男童懷疑在上址一泳池遇溺暈倒，由其父親救起。
今日有傳媒收到報料，指47歲嘅陳彥行（行姐）有個3歲女兒，並且喺港島區一間名牌幼稚園就讀。據報導指，行姐疑似囡囡就讀幼稚園小組班剛剛畢業，而行姐未有因為圈中人身份而有所避忌，反而不時參加校內活動，對「囡囡」照顧周到。根據資料，行姐被爆疑似囡囡入讀嘅幼稚園，每年學費接近11萬，係大學學費2倍有多。而行姐近年睇落比前圓潤，令傳聞更加似層層。
一名上海復旦大學學生上月19日在法學院畢業典禮上台時揮拳打一名教授，公安將打人學生帶走調查，有報道指該名學生來自台灣。有網傳微信截圖顯示，該名夏姓學生事後一度認為自己打的是院長，但及後發現錯打另一位教授，向對方道歉，他又發布一篇討伐復旦大學的「檄文」，列出制度敗壞不堪等問題。 復旦大學法學院今日(7月2日)發出聲
文頌男抗癌｜文頌男（Koba）曾主持J2節目《不正常愛情研究所》，去年12月公開患有罕見的惡性尤文氏肉瘤，患有大約6×6×4cm的惡性腫瘤，位於椎間近盤骨附近。文頌男一直以樂觀的態度抗癌，惟他的抗癌之路充滿了坎坷與挑戰。 撰文：CK@Medical Inspire 醫．思維｜圖片來源：instagram@koba_mcn
近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，指深水埗一間食肆貼出告示，由7月1日起，如以電子支付結帳，則每個套餐需加一元。帖文引起熱烈討論，有網友認為「願者上釣」，沒有問題；有網友則建議一個反向操作，即可解決因加價而引起的不滿問題！不過原來這已非單一個別事件，近月來已有多於一間餐廳採取顧客用電子支付即加價的策略，以抗衡遭電子支付公司大幅增加手續費，早前更有餐廳惹來八達通公司介入，立即睇下文了解內容啦！
由梁思浩、黃紫恩及黃耀英主持的《直播靈接觸》自昨天（1日）起於TVB Plus（82台）播放，共20集。
的士業界推出禮貌運動宣傳「好客之道」，但再有內地旅客指控有的士司機涉及不良行為，更需鬧上警署。內地社交平台小紅書一名來自浙江的女網民發文，指早前在香港自由行坐的士時遇不快經歷，56元車程遞上千元大鈔找續，但最終司機只找回44元，及後司機一口咬定當時只收了100元，最終警方沒證據下未有採取拘捕行動，事主自認倒楣，斥「部分
由阮兆祥、王祖藍、李思捷主持嘅TVB扮嘢真人騷《福祿壽訓練學院》，搵嚟郭珮文（Juliana）及陳懿德（Rachel）擔任「扮工室助理」，二人喺節目中落力演出，不顧形象地扮醜角，人氣急升。節目喺前晚（30日）播出《福祿壽訓練學院終極對決》，結果由「翻版鄭中基」陶大衛獲得「專業評審大獎」及「終極扮嘢王」，成為雙料冠軍。
電影《九龍城寨之圍城》自5月1日上畫以來好評滿滿，票房走勢持續凌厲，暫時榮登香港電影史上華語電影總票房第2位，更有望超越第一位《毒舌大狀》嘅1.15億票房。電影中有唔少演員表現被激讚及獲得關注，除咗城寨四子、「奸角」王九及魚蛋妹之外，飾演寨民「婆仔Mary」嘅楊依依同樣搶眼。
【on.cc東網專訊】藝人梁靖琪（Toby）近日因參演劇集《家族榮耀之繼承者》又在活躍於人前，又因演技不俗而收穫網友的一致好評。前日是Toby的結婚5周年紀念日，她2019年與圈外男友再婚，並誕下兩子，一家四口生活美滿。Toby前日於網上分享與老公結婚多年的甜蜜
Getty Images辯論現場拜登沙啞的嗓音以及混亂的答問，讓一些民主黨人延續了這種擔憂，也使得一些人呼籲拜登讓路。 美國大選首場電視辯論之後的民調顯示，一些民主黨支持者越來越擔心拜登的身體狀況，因為他在這場辯論中的表現不太穩定。 哥倫比亞廣播公司（CBS）周日（6月30日）公布的民調稱，72%的註冊選民認為拜登在精神和認知健康方面不足以擔任總統，相對於早前同類民調65%的比例大幅上升。 也有49%的選民認為特朗普存在同樣問題。 ...
《CNBC》報道，「報復性存錢」一詞日漸成為中國社交媒體上的熱門話題，內地一些年輕人在經濟低迷下，設定嚴格的儲蓄目標、縮減日常開支；更甚在社交媒體上尋找「存錢夥伴」，互相監督儲蓄進度，確保自己可堅持目標。 中國市場研究集團(CMR)創始人Shaun Rein表示，2010年代的年輕人年輕人喜愛消費，即使負債也要購買名牌手袋或iPhone等奢侈品；而現今的內地年青人傾向儲蓄，「反向消費」（努力削減開支）和「摳門經濟」（購物時用盡折扣和優惠）等詞彙日益流行，反映年輕人荷包緊絀。有26歲網民在小紅書上拍片介紹她如何每日只花10元人民幣作為膳食費，一個月支出限制在300元人民幣。 上海紐約大學社會學助理教授繆佳表示，內地居民拒絕消費是真實現象。對年青人而言，因他們無法覓得工作或難以提升收入，在沒有選擇的情況下，他們只能減少支出。而根據內地官方數據，5月份16至24歲青年失業率為14.2%，遠高全國平均的5%。而內地調查發現，去年大學本科畢業生的平均月薪是6050人民幣，按年增加1%。
在北京，外交部回應美國指中國沒有直接邀請美方參與研究月球土壤，發言人毛寧說，中國政府對中美航天交流合作持開放態度，嫦娥六號任務向全球發布了機遇公告，中方也歡迎世界各國參與研究月球樣品。美方似乎忘了「沃爾夫條款」等國內法的存在，不知道美國的科學家和相關機構是否會被本國政府允許參與對華交流合作。 美國國會在2011年通過由眾議員沃爾夫提出的「沃爾夫條款」，禁止美國太空總署和白宮科技政策辦公室在未經授權的情況下，使用政府資金與中國政府及其組織進行任何形式的雙邊合作。
【動物突發】殘酷對待動物事件，一宗都嫌多及令人髮指。葵涌金山休憩公園有目擊者發現，有兩名行山男子正擊殺一隻野豬及以刀斬開他們，目擊者立即喝止及嘗試阻止兩男離開，惟其中一名男子亮刀及雙雙逃走。目擊者現已報警。 記者：哲雄 目擊者表示，金山休憩公園最近有人在附近維修，有人通知目擊者有一隻野豬bb跌了落水霸，目擊者於是拿著梯子打算救豬，惟到達水霸時，見到有兩名男子正在重擊豬bb，目擊者立即大聲喝鬧行兇男子，行兇男子說：「唔好意思，豬嚟既。」目擊者立即鬧他「劏豬」，殺害動物，目擊者立即報警，並想阻止其離開，其中穿紅衣男子隨即拿出摺刀，兩名男子即逃走離開。目擊者現已報警。本報會繼續跟進事件。 根據法例第169章《防止殘酷對待動物條例》，殘酷對待動物行為包括殘酷地打、踢、惡待、折磨、激怒或驚嚇動物，或因胡亂或不合理地作出或不作出某種作為而導致任何動物受到任何不必要的痛苦。 一經定罪，最高可處罰款$200,000及監禁3年。 警方回覆本報查詢時表示，於下午3時22分收到報案指上址發現野豬屍體，報案人指有人懷疑持刀，經警員初步調查後，案件列動物屍體發現。 NPV非牟利獸醫服務協會主席麥志豪表示，事件令
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