常用中藥食材宜忌(菊花篇)

常用中藥食材宜忌(菊花篇)

(綜合報道)(星島日報報道)菊花甘苦、涼,具有治頭痛、暈眩、目赤之效,乃疏風、明目及清熱良藥。不過,如以菊花入藥治療,宜久服,因其功效甚緩。一般認為,氣虛胃寒,食少而泄瀉患者,均不宜常用菊花作食療或入藥。 日常食療方 1. 菊花蜜飲 材料:菊花五十克、水二十毫升、蜂蜜少許。 製法:菊花加水後稍煮,保溫三十分鐘,將之過濾後加入蜂蜜,拌勻後飲用。 功效:生津止渴、清心健脾、潤腸通便。 2. 菊花胡蘿蔔湯 材料:菊花十克、胡蘿蔔一百克、葱花五克、麻油五克、水及鹽適量。 製法:胡蘿蔔洗淨切片後放入鍋中,加水及放入菊花,待胡蘿蔔煮熟後,加入葱花、麻油及鹽拌勻,即可飲用。 功效:具有明目、養眼功效。 註:使用前應先諮詢醫生意見。 ■菊花可藥食兩用,製成明目及清熱的藥膳。 吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。 今日館