本報直擊肉店無標籤無包裝 「殭屍肉」疑復活日頭解凍夜雪藏

(綜合報道)(星島日報報道)內地早前查獲大量經香港走私的「殭屍肉」，本港海關檢獲的非法進口凍肉，過去兩年更暴升近千倍，令人擔憂過期「腐肉」充斥市面，本報近日直擊市面多間凍肉店，揭發大量欠缺到期日標籤和無包裝袋凍肉，隨處可見，部分凍肉日間「蒸桑拿」解凍出售，夜間則「過冷河」急凍收藏。有專家警告，過期凍肉隨時滋生大量惡菌，市民進食後輕則上吐下瀉，重則食物中毒甚至死亡。記者：陶法德 今年六月，內地海關在全國查獲逾十萬噸經香港走私的外國凍肉，當中部分屬過期多年的「殭屍肉」，不少人得悉後大吃一驚，但更震驚的是，本港海關前年只查獲約三百七十公斤非法進口凍肉，但去年已暴增至逾十六萬公斤，今年上半年更已檢獲三十五萬公斤，比去年全年增加逾倍，相比前年更飆升約九百四十五倍。 至少涉及「三宗罪」 本報記者在「殭屍肉」輸港陰霾下，實行對各區凍肉進行大搜查，直擊過程中發現「問題肉」愈揭愈多，至少涉及「三宗罪」。首先根據法例規定，在本港出售預先包裝食物須在標籤上，以中文或英文列出食物名稱、保質期、製造商或包裝商等資料，但不少店鋪售賣的進口凍肉，只有透明膠袋包裹，沒有任何標籤識別。 店員聞「殭屍肉」即怒罵 記者發現旺角一家凍肉店，牛尾、牛肋條等疑經切割後再重新包裝，部分凍肉更呈灰色，女職員稱解開盛載凍肉的大紙箱才有標籤，強調凍肉沒有過期，解釋肉帶灰色是脂肪長時間急凍所致，屬正常現象，惟記者提及「殭屍肉」三字時，對方即變臉怒罵：「咁多嘢講，係咪買㗎！」標籤欠奉已難接受，部分有透明膠紙包裹的凍肉，標籤並非「原裝進口」，只由凍肉店自行印製貼上，令人質疑食品到期日是否準確；將凍肉「斬件」銷售，是不少店鋪的促銷手法，當中包括灣仔一家凍肉超市，有人將大批巴西牛肋條被一分為二時，巧合地將標籤割開，令消費者難以看見食品到期日。 凍肉沒放冰櫃流血水 食環署發牌予街市肉檔和新鮮糧食店時，規定凍肉須保存於零度以下的雪櫃，可是記者發現油麻地一家凍肉店，包裝完好的巴西凍肉竟沒有放在冰櫃，以致血水橫流，店員稱︰「有排都未解凍（凍肉），晚上會放返雪櫃」，相信凍肉若多天未售出，會循環不斷地「蒸桑拿」和「過冷河」。記者問及會否滋生細菌時，店員即怒罵：「你買唔買，擔保食你唔死！」記者偷拍凍肉後欲購買時，卻遭店員趕走。 記者購買上述多塊問題凍肉，交予中文大學生命科學學院副教授鍾厚賢檢視。他表示欠缺完整標籤和包裝袋的凍肉，令人難以得悉凍肉的保質期，也難保凍肉衞生，消費者不應購買，若凍肉經解凍和重新急凍，更會因出現較大溫差，有可能滋生沙門氏菌，進食後可能出現嘔吐、腹部絞痛等症狀，另有人若如厠後未洗手接觸凍肉，也可能令肉類滋生大腸桿菌，引致急性腸胃炎等嚴重病徵，甚至因此死亡。 市面零售凍肉「三宗罪」 標籤破損 地址 灣仔凍肉超市 問題 預先包裝凍肉被斬件銷售，大批凍肉上的標籤被斬斷，看不見食品到期日。 違法情況 涉嫌違反《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）。 最高刑罰 可處第五級罰款（五萬元）及 監禁六個月。 標籤欠奉 地址 旺角凍肉店 問題 預先包裝凍肉包裝袋上沒有標籤，看不見食品到期日、製造商或包裝商等資料。 違法情況 涉嫌違反《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）。 最高刑罰 可處第五級罰款（五萬元）及 監禁六個月。 血水橫流 地址 油麻地凍肉店 問題 預先包裝凍肉沒有任何包裝袋 和食品標籤。 無放置於零度以下的雪櫃， 血水橫流。 違法情況 涉嫌違反《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）。 涉嫌違反新鮮糧食店的持牌條件。 最高刑罰 可處第五級罰款（五萬元）及監禁六個月。 在六個月內累積食環署發出的三次警告信後，若其後仍繼續違規，可被取消牌照。 市民心聲 不買來歷不明凍肉多數會光顧大型超市，不敢買沒有清晰標籤、來歷不明的凍肉 希望海關加強打擊 王小姐： 雖然多數購買新鮮肉，但仍希望海關加強打擊走私過期凍肉 政府應要多加宣傳葉先生： 政府應拍攝宣傳片，教導市民分辨「殭屍肉」 要聞