法國波爾多——歐遊最佳目的地

(綜合報道) 法國波爾多（Bordeaux），是個世界頂級葡萄酒之鄉，但在葡萄園及酒莊以外，她還是個美麗河畔城市，最近更獲歐遊權威網站選為2015年度歐洲十大最佳旅遊目的地，而我此行來到波爾多，便能感受到當地醉人的風土人情。 位處Garonne河河岸的法國第四大城市波爾多，除是知名酒鄉，更是個滿載文化氣息的城市，全城有三百六十二幢博物館及紀念碑，並有許多被列為世界文化遺產的歷史建築物，加上市中心區綠樹成蔭，絕對是個值得一遊的城市。 在一個天清氣朗、攝氏二十多度的仲夏白天，我抵達波爾多市中心，率先被「一面鏡」吸引，那是著名的Place de la Bourse廣場前的Water Mirror，倒影照後方的幾幢十八世紀建築物，形成亮麗景觀。我正疑惑因何出現這奇妙效果時，霧氣突然從地面細孔中透出，煙霧瀰漫，恰如仙境。這時候在廣場的大眾都樂瘋了，尤其是小孩子更在霧中追逐，炎炎夏日裏，便成為最佳的玩樂場所。霧氣過後，整個鏡面頓變成噴水池，小孩們就玩得更狂放，成人們也加入其中，重拾久違了的童真。水鏡表演就這樣每天循環不息地在廣場上演，水滿就退，然後重新成為鏡面。 夏季的波爾多，到處都熱情洋溢，城內的古老建築物便為她平添典雅氣息，只要鑽進大街，就會發現St. Pierre等古老教堂及具代表性的Bordeaux Cathedral。購物大道則由大劇院Grand Theatre開始伸展，在街上閒逛，還會發現昔日的城門入口仍然保持完好，其中Porte Cailhau便是查理八世在十五世紀時興建的。 下一站我開始暢遊博物館，吸引我是一所介紹葡萄酒貿易歷史的Bordeaux Wine and Trade Museum（Musee du Vin et du Negoce），該博物館在2007年開幕，由Bordeaux Historia Vini管理，到訪時剛巧遇上博物館館長Gregory，他是博物館創辦人，據他說博物館所在地是1720年代由愛爾蘭酒商興建，並在地下室建起酒窖，放置葡萄酒，而在今天更成為博物館最重要的展覽室。 這酒窖全長約三十三米，但闊度只有三米，是個圓拱形的地下室，配合厚重石牆與天然的地下室溫度，有利收藏葡萄佳釀。展覽室前半部，陳列一些舊照片及地圖，細述1754年波爾多的模樣及往後波爾多港口的葡萄酒貿易概況，也有拿破崙三世為推廣葡萄酒而衍生的1855年分類，以及一眾列級酒莊的舊酒瓶等等，葡萄酒發燒友定看得津津有味。展覽廳後半部分是介紹釀酒機器，如製造酒塞等工具，更有個別列級酒莊最特別版本的葡萄酒瓶陳列，包括拉菲或武當等特色一級酒瓶。 賞過展覽廳，回到地面層，憑票還可獲得一次品酒機會，由熟悉葡萄酒的職員講解今日波爾多葡萄酒的分區與級別，深入淺出，更備幾款精選推介的、白酒供大家品嘗。過程中我感到獲益良多，即使完全不懂品酒，也能學到豐富知識。 遊覽波爾多時，我逛過很多商店，當中以Wine Gallery叫我最感好奇。推開大門經過走廊，第一眼看到懸在天花的數百個酒杯裝飾，一串串倒掛着的透明玻璃杯，光綫透過酒杯幻化出夢幻感覺，極具品味。 店鋪布局與別不同，它雖是家賣葡萄酒的商店，不過出售葡萄酒的方式卻極創新，店內放着不同的玻璃箱子，每個箱內擺放約六至八瓶口味或風格相近的葡萄酒供客人挑選，以杯裝形式出售，容量分二十五毫升、五十毫升及七十五毫升三種，客人只須購來儲值卡，便可按喜好挑酒飲用。 細看這店有售的酒，一級酒莊Haut Brion 2007二十五毫升售25歐羅（約217港元），另一家一級莊Chteau Latour 1994二十五毫升賣35歐羅（約304港元），也許你會發現以此價格能嘗到超級靚酒的滋味是值回票價的事，畢竟我們未必願意花數千元買瓶Chteau Latour呢！