紅桑子軟心朱古力 (約24粒)

(綜合報道)(星島日報報道)材料:70%可可成份的黑朱古力500g 紅桑子餡 紅桑子軟心餡材料: 白朱古力150g 忌廉8g 紅桑子果蓉38g 轉化糖15g 牛油20g 可可油 15g 紅桑子粉 3g 做法: 1. 忌廉、果蓉及轉化糖用大火煮滾 2. 加入白朱古力、可可油和紅桑子粉 3. 最後加入牛油拌勻,待用 朱古力做法: 1.朱古力模掃上色粉 2.將70%可可成份的黑朱古力調溫 3.倒入模中,然後反轉倒出多餘朱古力,待乾後做成朱古力底層 4.唧入紅桑子餡至7成滿 5.唧上朱古力封底 6.放雪櫃雪約5分鐘,脫模即可。 娛樂