野菜火鍋洗腸胃

(綜合報道)(星島日報報道)火鍋，真的席捲全中國，無論走到中、港、台任何地方，任何季節，任何溫度，都有人食火鍋。演變下來，火鍋形式千百種，各適其適。我呢，最怕麻辣火鍋，一見就彈開，除咗與麻辣冇緣外，最驚驚為火鍋上一層厚厚的火艷紅油。心諗：「你賣得幾多錢？畀咁重分量油我食，成本點計呀？會否是……就算唔用地溝貨，都用完再番用啦下嘛？」正因此，小弟從來對一切麻辣火鍋敬而遠之。何況，食後會「後庭」…… 上周走到台東，當地老饕介紹下，嘩！食咗個極之正斗火鍋，可以瞓身推介。此火鍋店位置正正在一個超級大型原生態植物園內，一切火鍋野菜，皆自家種植，保正不用化肥，無公害，食客可以親眼見到一片又一片綠油油菜地，單單視覺享受已在香港難以想像。 野菜即摘即放自助火鍋長龍菜陣上，數數先，N種有機鮮蔬，包括：白鳳菜、香椿、消渴草、紅莧菜、山苦妹、蘭嶼木耳菜、酸模、赤道櫻草、紅地瓜葉、綠地瓜葉、角菜、昭和菜、山芹菜、落葵、菊苣、藤三七、狗肝菜、白馬齒莧、巴參菜、土人參、紅鳳菜、甲酸漿……再加N種菇類、肉類及新鮮水果，真要嘩嘩嘩三聲，實在太太豐富了。一人一鍋唔使爭，乾淨衞生，醬油自己調校，薑、葱、蒜……統統齊備。 事實，每種野菜才食一箸，已不得了，因此，應該慢慢品嘗，歷時最少兩個鐘頭。所以，到此食野菜火鍋，必須悠悠閒，忌趕。 食飽飽，三五知己走出露台，遠望青翠重山及生機勃勃野菜田，農夫三三兩兩揮汗如雨在收割，此景象，乃一幅活生生油畫！再沖壺靚茶，吸幾口新鮮空氣。噢！我究竟是否在做夢呢？「台東原生應用植物園」地址：台東縣卑南鄉明峰村試驗場八號。電話：0800-385-858 曾智華 阿碌 開咪 專欄