煲仔菜食譜|墨魚滑釀豆卜節瓜煲

今天來煮簡易煲仔菜, 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲,做法比一般煲仔菜簡單很多,而且很好吃,有海鮮的鮮甜,有節瓜的清甜,一煲到底,非常方便,這個寒冷天氣煮一煲,一家人吃真是最適合! 影片:https://youtu.be/-kFpYohtHaM

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
墨魚滑 60克
豆卜 8件
節瓜 1個
蝦米 2湯匙
粉絲 適量
雞湯 250毫升
水 350毫升
鹽 少許

作法:
1 :

蝦米用水清洗2次,浸泡15分鐘,保留浸蝦米的水;粉絲先用水泡軟
2 :

洗淨節瓜後削皮,切條
3 :

先用熱水洗一洗豆卜表面的油,壓一壓豆卜,壓掉多餘水份,將豆卜切半
4 :

取適量墨魚滑釀入豆卜,可以用手壓一壓
5 :

加油,爆香蝦米,加入節瓜,翻炒
6 :

加入浸蝦米的水、清水和雞湯,中火煮沸,煮5分鐘,加入釀豆卜 煮5分鐘,加鹽和粉絲,再煮2分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53828
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