黑芝麻糊是我最喜愛的中式糖水之一，它香濃的黑芝麻味，實在難以抵擋。自己製作的黑芝麻糊最天然和真材實料，甜度亦可以自行調校，還特別有米香和滑口呢！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
黑芝麻粉 130克
米 50克
清水 960毫升
冰糖 70克
鹽 1/16茶匙
作法:
1 ：
預早將米清洗乾淨和浸過夜。
2 ：
取出一個煲，將黑芝麻粉白鑊以用細火炒香。
3 ：
轉大火，撞入960毫升的滾水。
4 ：
加入冰糖。
5 ：
加入已浸泡的米。
6 ：
蓋上煲蓋（留罅隙）用中火煮20分鐘，期間要間中攪拌一下，以防黐底。
7 ：
用手提攪拌器或普通攪拌機將它打成幼滑的黑芝麻糊。
8 ：
完成。
9 ：
趁熱享用！
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雅虎香港新聞 
