消委會指13款肉乾肉鬆肉紙零食樣本含可致癌污染物

消費者委員會測試市面30款肉乾、肉鬆和肉紙零食樣本，發現其中13款樣本，檢出可致癌污染物多環芳香烴。含量最高的一款是牛肉乾，污染物的總含量超出歐盟上限逾五成，另一款豬肉紙樣本，檢出禁用一款獸藥的代謝物，建議消費者避免食用。 測試結果顯示，「林真香」的脆豬肉乾樣本，檢出禁用獸藥呋喃唑酮的代謝物，含量為每公斤0.95微克，不符合法例要求。另外，「美珍香」的一款牛肉乾檢出的可致癌污染物含量最高，超出歐盟上限逾五成。消委會引述「美珍香」的分銷商回應，公司以傳統方式製作肉乾，通過煙燻及燒烤保持傳統風味。 另外，測試結果又顯示，全部豬肉紙樣本都達到高糖水平，含量最高的一款豬肉紙，一個成年人食用建議的份量20克，相當於攝取約1.9粒方糖，達世衛建議攝取上限約19%。如果食用一整包豬肉紙，等同攝取約6.3粒方糖，達世衛建議上限約63%。 消委會表示，肉乾、肉鬆和肉紙類食品十分惹味，但始終加工肉製品屬第一組致癌物，亦普遍高糖高鈉，建議消費者小心衡量，避免進食過量加工肉類，減低患上大腸癌的風險。消委會亦促請廠商，審視產品製作過程，減少產品中可致癌污染物的含量。