黑色食物有益肝補腎、活血養顏之效，秋冬注重補腎，也有助去水腫和活血養顏。屬黑色食物的烏雞除了用來燉湯也可以蒸來吃，用紅棗、金針和雲耳一起蒸味道更清甜，補血養顏的效果更加加分！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
冰鮮烏雞 1隻
紅棗 6粒
金針 20克
薑絲 適量
生抽、糖、料理酒、鷹粟粉 少許
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
把紅棗、金針和雲耳浸至軟身，金針可先打結、紅棗切半並去核。
3 ：
將烏雞切件，抹乾。將調味料均勻倒在烏雞上，醃20分鐘，醃好後排好烏雞件。
4 ：
灑上薑絲、紅棗、金針和雲耳。燒熱水，以中火蒸20分鐘至烏雞熟透即可。
5 ：
完成！
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雅虎香港新聞 
