美式士多啤梨muffin
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製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
材料A
新鮮士多啤梨 4粒
材料B
冰牛油 5g
砂糖 5g
低筋麵粉 10g
材料C
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
材料D
全蛋液 50g(1隻)
砂糖 30g
煉奶 30g
材料E
菜油 50g
牛奶 60g
雲呢拿香油 5g(1茶匙)
作法:
1 :
材料A士多啤梨一開八
2 :
材料B混合
3 :
用手指把牛油搓入粉及糖中
4 :
放入雪櫃備用
5 :
材料C過篩備用
6 :
材料D混合在盆中
7 :
攪拌均勻
8 :
加入菜油拌勻
9 :
加入牛奶及香油拌勻
10 :
分2次加入麵粉
11 :
拌至順滑沒粉粒
12 :
倒入一半麵糊,加上2粒果肉
13 :
八分滿,加3粒果肉
14 :
撒上雪凍後的酥粒(材料B)
15 :
預熱焗爐180℃焗25分鐘
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