薄鳧林牧場完成活化 預料今年第4季面全開放

【星島日報報道】在發展局「活化歷史建築伙伴計畫」下，由舊牛奶公司高級職員宿舍（一級歷史建築）活化而成，位於薄扶林的薄鳧林牧場早前完成復修後，已開始試行營運，預料今年第4季將會全面對外開放。

前身為舊牛奶公司高級職員宿舍

薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。牛奶公司於1886年在薄扶林開設乳品牧場，翌年建造這個由主樓、傭工宿舍和車庫組成的宿舍。這3棟建築物2009年12月獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。2015年6月，香港明愛成功獲選活化這舊宿舍，並特意取了薄扶林的古名「薄鳧（音：扶）林」，為項目命名薄鳧林牧場，以凸顯當地悠久的歷史。

牧場於今年4月21日開始試業，並設有小型展覽，以預展形式展出部分館藏。試業期間僅限已登記人士進場，至今已錄得超過1.4萬名訪客，待運作暢順後，預料今年第4季將會全面對外開放。

活化歷史建築─薄鳧林牧場短片：https://www.youtube.com/watch?v=65WPhZPP8-U

發展局局長甯漢豪今日在網上撰文，指為加強文物保育的工作，局方於2008年推出「活化計畫」，至今已成功推出6期，共22幢政府擁有的法定古蹟及歷史建築已被納入活化計畫，當中有11個項目在營運中，包括薄鳧林牧場。

香港明愛高級督導主任冼昭行表示，薄鳧林牧場的「活化計畫」由香港明愛及薄扶林村文化地境保育有限公司共同策劃及營運。他們希望透過展覽、乳製品工作坊、導賞團等，讓參觀者了解薄扶林牧場的豐富歷史及當代人的開創精神，以至認識薄扶林一帶的歷史。

薄鳧林牧場古蹟及業務發展經理林楚穎表示，宿舍主樓現作展覽之用，例如透過舊牛奶公司的文物，包括當年的乳品容器、海報、員工證、相片等，展示舊牛奶公司的歷史和昔日牧場運作的情景。

牧場正式營運後，他們會把檔案的照片按不同的主題展示出來，務求令市民每次到訪都有新體驗。此外，牧場特意從蘇格蘭訂造了一比一的乳牛模型，讓訪客日後更立體地想像以往職員擠牛奶的工作。

主樓另一個房間將用作多用途活動室。牧場正式營運後，除了由薄扶林村村民舉辦各式各樣的工作坊，還會與香港文化藝術團體合作，介紹薄扶林本身的歷史及推廣香港不同的文化和歷史故事。

本身是薄扶林村村民、現職於薄鳧林牧場的蘇麗安表示，村民與香港明愛緊密合作，由策劃、資料搜集以至營運均有積極參與，並透過在牧場舉辦導賞團和工作坊，把舊牛奶公司以至薄扶林村的文化和歷史連繫起來。

至於薄鳧林牧場的修復工程及建築特色，除了中式雙筒雙瓦屋頂、牆上的牛眼窗、特厚的花崗岩石牆等歷史建築特色外，市民不妨留意牧場中新增的斜道。斜道連接至宿舍主樓一樓，既符合無障礙設計的要求，亦可化身成觀景台，當參觀者沿斜道進入主樓時，可看到一望無際的南區海景。

星島新聞集團慶回歸25周年專題網站，請即瀏覽

立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ

睇更多