【網上熱搶】本地首創即食沙嗲牛肉 $38包香味牛味完勝茶記

蘋果動新聞

提起港式早餐，沙嗲牛肉必定佔一席位，可是它卻不如五香肉丁，有罐頭可買來即食，於是一間本地雜貨小店便研發出一隻名為「塘牛」的即食沙嗲牛肉。雜貨小店老闆陳煒鋆（Kent）本身是位沙嗲牛肉愛好者，在市面上卻找不到合自己心意的沙嗲牛肉，加上想讓沙嗲牛肉成為消夜良品，於是開始研發，製作到第14個版本才正式推出市面。最終版本用上美國安格斯Prime Grade的牛肉，牛肉不添加梳打粉；而沙嗲則採用本地品牌「綿香」，其沙嗲比市面的更富花生味，比起沙茶味，更貼近馬來風的沙嗲。

由去年年尾推出至今，就算售價達$38，反應卻不俗。為了一試即食沙嗲牛肉的實力，記者特地到元朗一間出名吃沙嗲牛肉麵的茶餐廳買外賣，這間店特別於湯底也用上沙嗲湯，比坊間茶餐廳的更濃郁，再請來記者同事及在凍肉界已有近20年經驗的凍肉公司老闆廖煦昕（Dee）一同盲試兩款沙嗲牛肉。他們將會從沙嗲味和牛肉兩方面比較，看看哪款味道更好、更值得一試！

叁拾士多Round 2
九龍荔枝角億利工業中心1樓10A室

記者：黃文希
攝影：劉永發、鄧鴻欣

本地首創即食沙嗲牛肉「塘牛」，$38。
本地首創即食沙嗲牛肉「塘牛」，$38。
叁拾士多老闆陳煒鋆（Kent）表示「塘牛」的出現，除了因為自己喜愛，亦希望沙嗲牛肉能成為消夜佳品。
叁拾士多老闆陳煒鋆（Kent）表示「塘牛」的出現，除了因為自己喜愛，亦希望沙嗲牛肉能成為消夜佳品。
「塘牛」用上美國安格斯Prime Grade的牛肉，無添加梳打粉，牛味香濃。
「塘牛」用上美國安格斯Prime Grade的牛肉，無添加梳打粉，牛味香濃。
來自元朗永順食店的沙嗲牛肉麵亦是另一人氣之選，沙嗲湯底比一般茶餐廳更為香濃，$28。
來自元朗永順食店的沙嗲牛肉麵亦是另一人氣之選，沙嗲湯底比一般茶餐廳更為香濃，$28。
為一試即食沙嗲牛肉的實力，特地請來凍肉公司老闆廖煦昕 （Dee）和記者一同盲試兩款沙嗲牛肉。
為一試即食沙嗲牛肉的實力，特地請來凍肉公司老闆廖煦昕 （Dee）和記者一同盲試兩款沙嗲牛肉。