上環海味店按傳統食開年飯 冀龍年生意回復疫前水平

【Now新聞台】大年初二，不少市民到街市買餸準備開年飯，亦有海味店按傳統和員工吃開年飯，希望龍年生意回復疫情前水平。

過年「笑蝦蝦」，新一年要開個好頭，大年初二的開年飯要吃得豐富，海鮮「生生猛猛」，最受歡迎。

市民：「蝦笑哈哈，魚是年年有餘，還有生菜生財，大家發大財。單是蝦都千多元，合理，因為是過年。」

不過有檔主指，生意較去年差兩成。

檔主：「市道都是差，一些人北上，一些人去旅行，這麼久疫情都未有旅行，這一兩年各人都去旅行。要減價如果不行，現在已經很平，我定的價錢。」

菜檔都做到無停手，因開年飯不少得，「生財」的生菜，還有「招財」的紹菜，寓意年頭好到年尾。

每年都吃的，還有這間海味舖的開年飯。老闆親自下廚，乳豬、髮菜蠔豉等，好意頭菜式一應俱全，八餸一湯，來年豐衣足食。

老闆指去年生意是開業以來最差，比往年少三成，但開年飯不會「縮水」。

海味舖老闆吳先生：「公司開年這一餐，多麼貴也好，都要有這幾道菜。這是幾十年來的傳統，我們公司一直以來都一定是這八餸一湯，年年都沒有變，就算那隻雞好貴，幾百元一斤，我們都要有這東西。」

這間舖頭的老闆說，希望今年生意興隆，生意回復疫情前水平。

#要聞