兒子美國讀大學無顧慮 黎耀祥新年大計返內地拍劇

【星島日報報道】三屆視帝黎耀祥今年個人願望是進軍國內市場，因為兒子目前在美國讀書，讓他少了顧慮。他又想嘗試與不同演員及導演合作，目標將知名度擴展至全中國。文：余潤娟

圖：李樹勳 鳴謝：海鍋手工涮涮鍋

由年頭忙到年尾，黎耀祥先祝本報讀者狗年行大運，希望香港繼續繁榮安定，大家開開心心，心想事成！黎耀祥說要對自己好一點，新春特別向大家介紹私房賀年菜：鮑魚佛跳牆（鮮鮑魚、海參、原粒瑤柱、冬菇、花膠、雞腳）、煎金蠔併沙律菜、煎焗龍躉球、雪菜年糕炒花蟹仔以及茶皇燉雪梨，既好意頭，又色香味齊，非常之豐富。不講不知，祥仔本身好享受入廚樂趣，今次有機會跟大廚雄哥學煮煎金蠔併沙律菜和雪菜年糕炒花蟹兩味，經雄哥指點，祥仔亦炒得有板有眼，味道更有大師的水準。他覺得煮餸萬變不離其中，可能因為以前他很喜歡跟媽媽入廚，所以一般家庭菜式難不到他，連太太也大讚他的手勢不錯。

說到新年大計，祥仔透露會進軍國內市場，3月會返內地拍古裝劇，雖然內地劇以內地演員為主，但他完全不介意。他說：「香港的成績不代表甚麼，每個市場有不同演員要求，我本身不是小鮮肉，而且初初嘗試這個市場，不可以要求當男一，無論市場或自己都要試水溫，現時演藝事業有機會踏進另一個階段，對我來說是學習的新開始。」

不會放棄香港市場

其實很多藝員早早已踏出這一步，返內地賺「人仔」，而祥仔一直很抗拒離鄉別井，他之所以改變主意，全因為被兒子「飛起」。他說兒子黎正橋已長大，目前在美國讀書，他與太太梁耀蓮少了一份顧慮；再說他已是三屆視帝，若然仍留在無 拍劇難有突破，更不想自己停留在這個階段，他覺得賺錢也是其次，人要見識及經歷，希望事業有新局面。不過香港是他土生土長的地方，他強調不會完全放棄香港市場，只要有適合及時間配合到，大家一定會見到他出現。

雄哥小貼士：

雪菜年糕炒花蟹仔

將年糕加入水煮15分鐘盛起，雪菜汆水後白鑊炒備用。蟹洗淨切件抹乾水，加適量生粉走油後盛起，然後爆香薑、蒜及 白，將蟹略炒贊紹酒，加入雪菜、年糕、雞湯及調味料，焗一會便可上碟。

煎金蠔併沙律菜

煎蠔前，將蠔先汆水，可清除不潔物，再沾上生粉煎，最後加紹酒、豉油及糖調味。

■黎耀祥稱今年踏出新一步，返內地拍劇賺「人仔」。

■因為兒子已長大，目前更在美國讀書，讓祥仔可放心衝出香港拍劇。

■雖然祥仔今年返內地拍劇，但不會放棄香港市場。

■愛跟母親入廚的祥仔指煮 萬變不離其中。

■黎耀祥即席示範煎金蠔，他更拋鑊露兩手。

■雄哥教路煎金蠔前先汆水，再上生粉煎。

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