雅虎香港新聞 全巴黎最難訂：米其林一星主廚 Adeline Grattard 即將來台，限量席次開放！
開幕僅一年就摘下米其林一星殊榮的「Yam'Tcha」，被稱作巴黎最難訂的餐廳之一，其名稱取自粵語「飲茶」之意，主廚 Adeline Grattard 擅長選用精簡的食材，以獨特的中法手法融合料理，加上細膩創新的茶酒搭配而聲名遠播，而這次在 YMS by onefifteen 的邀請之下，在台灣也有機會可以吃到 Adeline Grattard 的獨特手藝！
今次將由 YMS by onefifteen 現任行政主廚，來自西班牙的 Jonatan Motos Ferrán，邀請 Adeline Grattard 展開一場東西方對話的「四手聯彈料理饗宴」，擅長運用現代料理呈現食材純粹本質的 Jonatan Motos Ferrán，將一同展現對於東放文化的熱情，從冷菜到主菜，結合兩者的烹飪精髓，透過在地食材與中法特色料理彼此切磋，是一場饕客們不能錯過的難得體驗。
兩位主廚一同創作的菜單中，包括運用海鮮佐搭在地鮮蔬與醬汁的開胃菜；Adeline Grattard 以荷葉糯米與港式叉燒細膩演繹的中國風味；Jonatan Motos Ferrán 蘋果豐燉鴨胸多層次的地中海風味，加入傳統料理又不失創新手法，並搭配上 AINSI THÉ 特別為本次菜單設計的茶酒體驗，碰撞出令人驚豔美食火花，活動自 10 月 25 日開放四個餐期訂位，感興趣的朋友可別錯過了！
YMS by onefifteen 主廚四手頂級饗宴
活動期間：2024 年 10 月 25 日至 10 月 27 日
地點：onefifteen Café｜台北市大安區大安路一段 92 號
價格：NTD $8,800 + 10%/人｜Premium 餐酒搭配 NTD $2,600 / 位
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