近年興用印度椰子來煲湯，細細個冇汁只有椰肉，冇椰衣，洗乾淨切開可以連皮但煲起湯上來特別鮮香清甜
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
印度椰子 1個
螺乾 2個
候頭菇 2隻
淮山 4片
陳皮 1片
黄耳 少許
大棗 3粒
桂圓 少許
杞子 少許
杏仁 少許
蓮子 少許
肇實 少許
椰青水 500ml
水 道量
紹酒 2滴
薏米 少許
西施骨 4件
作法:
1 ：
先將西施骨用塩省淨，加薑片汆水備用，螺頭乾浸軟切個備用
2 ：
所有湯料浸洗好入煲加椰青水及水，兩滴酒大火15分鐘滾起轉小火煲2小時便可上桌享用
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郭晉安與歐倩怡在5月宣布在2年前已分居，正式結束近18年婚姻。而歐倩怡接受「蝦頭」楊詩敏及連詩雅主持的網台節目訪問...
一直被視為圈內模範夫妻的郭晉安、歐倩怡，上月初突然宣布離婚，結束18年婚姻，更透露已分居2年。當時不少人揣測二人離婚原因，包括郭晉安手頭超過9000物業完全沒有落歐倩怡名，更轉走自己保健品公司股分疑避分身家等等。但直到昨日歐倩怡登上節目《絲打圍爐》大剖白，連兩位主持蝦頭（楊詩敏） 與連詩雅都驚呼「有冇搞錯？」，某程度上已說明了離婚原因。
小紅書的「澳門窮遊」社區近日一片噓聲，源於上周三起，濠江各大賭場停止免費發放叉燒飯、雪糕、鮑魚撻、珍珠奶茶、燉湯等美味食品。據報道，這是因為澳門市面爆發「執笠潮」，當局要求賭場別再「派免費餐」，務求促使訪澳遊客「落區覓食」。事實上，已故賭王何鴻燊早於2006年已開創「送叉燒飯」吸客，但各大賭場近年陷入「內捲化」惡性競爭，愈送愈豪，再加上部分旅客開始「薅羊毛」，令賭場成本高漲，今趟攜手「斬纜」可謂順水推舟。 正如本欄日前在〈澳門也爆「執笠潮」〉一文指出，濠江像香港一樣，出現店舖結業現象，背後存在四大原因，包括「電商衝擊」、「賭場獨大」、「外勞洶湧」及「澳車北上」。其中，「賭場獨大」乃指澳門各家賭場度假村「又大又靚」，不但吃喝玩樂一應俱全，近年還流行「免費派發美食」，導致旅客愈來愈沒必要赴「村外」的官也街、荷蘭園等地品嘗地道食品，這被視為當地「執笠潮」的成因之一。 賭場停免費餐杜絕窮遊 在此背景下，澳門各大賭場自上周三起叫停「免費餐」，改為要求客人必須「儲分」（開設會員卡，並購買籌碼落注，以累積分數），然後才可兌換美食。據濠江當地媒體引述消息透露，各大賭場今次是應澳門政府要求作出行動，主要
英國《金融時報》報道，國家主席習近平曾經向歐盟委員會主席馮德萊恩透露，美國正試圖慫恿北京攻打台灣。 報道引述多名消息人士說，習近平去年4月與馮德萊恩會面時警告，美國試圖誘使大陸向台灣動武，但他不會上當。 有內地學者和退役軍官稱，華盛頓試圖透過向台灣提供武器以及推行其他措施，激怒北京，引誘大陸陷入軍事對抗。 中國前駐美大使崔天凱一月份在亞洲協會發表講話時表示，中國不會落入別人準備的陷阱，被認為這是暗指美國。 報道說，習近平指，與美國衝突將摧毀中國許多成就，並破壞他在2049年實現「中華民族偉大復興」的目標。 中國駐美大使館未有回應報道，但批評美國向台灣售武並支持「台獨分裂勢力」。 馮德萊恩的發言人和白宮同樣沒有發表評論。
英王查理斯三世官方生日皇家閱兵儀式（Trooping the Colour）昨日（15 日）於倫敦舉行。早前宣布患癌、正接受化療的威爾斯王妃凱特近半年來首次公開露面，與王儲威廉、喬治小王子、夏洛特小公主、路易小王子一同前往白金漢宮。
港樓撤辣後新盤二手樓均繼續劈價，但逾六百呎單位以220萬沽出仍相當震撼，更有報道形容屬於「公屋價」兼平過深圳。港樓大單位低見「兩球」，除了價錢反映質素，亦可能關乎銀行「落雨收遮」難題。
【on.cc東網專訊】藝人歐倩怡（Cindy）與郭晉安早前宣布離婚令全城震驚，近日Cindy離婚後首度亮相節目，開腔大談感情狀態，坦言現時抱開放態度：「冇所謂，有啲七老八十先遇到真愛喺埋一齊啦，我諗依家呢個世代，緣份擋唔住，要走又挽留唔到，人生就係離離合合，生老
星級靚媽孫慧雪不時於社交平台分享近況，大方貼出靚相及家庭照，吸引網民讚好並留言。她今天（6月16日）於FB貼出一段無人駕駛的影片，引來網民注意及討論。
炎夏來臨，一部性能好又慳電的冷氣機很重要。消委會評測市面上14款「1匹」變頻窗口式冷氣機，發現有5款樣本標示的製冷量及能源效益級別均與測試結果有差異。哪款冷氣機評分高？哪款冷氣機相對電費較低較慳錢？來看看這次的消委會冷氣機評測！
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【Now Sports】周日對塞爾維亞入球奠勝兼當選比賽最佳球員的英格蘭中場比寧咸，期望之後的比賽像今場一樣，延續他在皇家馬德里的出色狀態，帶領國家隊過關斬將。這場英格蘭C組的首戰，憑比寧咸（Jude Bellingham）在比賽早段一錘定音勝出，賽後當選全場最佳球員的他受訪，高興英軍取得了好開始。「比賽很棒。」他說：「塞爾維亞是一支優秀、穩健和強硬的球隊，我們做好充分準備，努力遵守自己的標準和扮演自己的角色，重要是取得了好開始，現在要回營地繼續準備下一場比賽。」談到入球和自己的狀態，比寧咸再補充：「我已習慣進入禁區，以及走到邊線要球，這是在皇家馬德里所養成的習慣，我想在歐國盃保持這種狀態。對我個人來說，也是很好的開局，增強我的信心，幫助球隊取得勝利，是我最著重的事。」年僅20歲，比寧咸已參與了3屆大賽，不計上屆歐國盃只曾3次後備上陣，在包括2022世界盃在內的這兩屆大賽，他都是首位替英軍入球的球員。卡塔爾世界盃，他在大勝伊朗6:2的首場分組賽，也是用頭槌先開紀錄。
（法新社紐約14日電） 美國官員今天說，美國聯邦航空總署（FAA）正在調查商用飛機上使用偽造證明文件的鈦金屬是否有安全風險。根據「紐約時報」（The New York Times）報導，歐洲飛機製造商空中巴士（Airbus）和美國飛機製造商波音（Boeing）交付給航空公司的噴射機中都含有偽造證明文件的鈦金屬，這些鈦金屬似乎最初來自一家中國公司，該公司的一名員工偽造證書上的詳細資訊。
（法新社瑞士布爾根施托克15日電） 烏克蘭總統澤倫斯基（Volodymyr Zelenskyy）今天在瑞士「烏克蘭和平峰會」表示，一旦國際社會同意烏方的和平方案，他將向俄羅斯提出這項終戰計畫。烏克蘭和平峰會本週末於瑞士舉行，超過90國參與，但俄羅斯與中國皆缺席。
【體路專訊】「M」品牌活動之一的「中國人壽（海外）世界女排聯賽香港2024」今日（16日）在香港體育館上演煞科戰，在香港站已連勝三場的中國女排迎戰世界排名第四的波蘭，吸引全場爆滿的10,542名球迷坐滿全場觀戰，最終中國女排以3：0大勝波蘭，達成香港站四戰全勝，主教練蔡斌賽後接受《體路》訪問，今站的用兵策略與前幾站有較大改變，是想給所有隊員上場機會，因為預計奧運賽場會更加激烈，年輕隊員需要有足夠心理承受能力。 中國今站對陣世界排名第四的波蘭，繼續收起有傷在身的朱婷，改由吳夢潔任主攻，不過開局慢熱，以2：8大幅落後，僅有李盈瑩及王媛媛得分。經過熱身後，中國女排逐漸找到節奏，將比分追至15：15，蔡斌隨即換上副攻袁心玥，之後雙方得分梅花間竹，一度戰成22：22平。因有多名球員曾經發球失誤，蔡斌關鍵時刻換入21歲小將莊宇珊發球，隨著波蘭的扣球落網，中國再取得領先並延續士氣，最終以25：23反勝先拔頭籌。 第二局，中國乘勢出擊打出一波3：0，之後被對手連續得分後，中國迅速作出調動，很快以20：11佔先，雖然波蘭急起直追，但中國隊保持領先優勢並以25：15再下一城。 經過局間調整的波蘭第三局展開
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英王查理斯三世官方生日的皇家閱兵儀式在倫敦舉行。 久未露面的威爾斯王妃凱特乘坐專車抵達白金漢宮。她將與孩子一起乘坐馬車巡遊，並與其他王室成員在白金漢宮陽台上亮相。 凱特之前發表聲明，指自己正接受的癌症預防性化療，進展良好，但未度過難關。凱特說，接受療程期間有好日子亦有壞日子；在壞日子時會感到虛弱、疲倦，必須讓身體休息。她說正接受的療程會繼續下去，又形容自今年3月份公開病況後，收到來自世界各地數以千計的祝福訊息，令她無比驚喜，亦令她與丈夫、王儲威廉置身於「不一樣的世界」。
近日宋慧喬飛往威尼斯，參加 Chaumet 的年度頂級珠寶展發表會，一套白色俐落的成套西裝，還有晚宴時的紅色禮服展現了截然不同的魅力，而不只是在鎂光燈前的 Look，結束了活動行程之後，宋慧喬的私服也成為了不少人的穿搭範本。一件衣櫃裡的必備的基本款白襯衫，宋慧喬挑選了寬鬆的尺寸搭配短褲，柔軟輕薄的材質滿載了度假的悠閒感，不僅如此，身上的配件更是有不少亮點。
反修例運動後爆發移民潮，港府以「高才通」等計劃補充新血。城內有人走出去，城外有人走進來。離散時代，五年下來，香港人口有何變化？政府統計處數字顯示，香港人口在 2019 年有 752 萬人，至 2023 年底為 750 萬人，表面上減少了兩萬。再細看數據，常住居民則由 736.5 萬人跌至 722.9 萬人，少了約 13.6 萬人。流動人口則由 15.5 萬增至逾 27 萬人，增加了 11.9 萬人。《集誌社》再檢視英國、加拿大、澳洲及台灣的簽證數字，由 2019 年至今，已有至少 29.6 萬人移民到四地方。特區政府的「高才通」、「優才」、「專才」、單程證等計劃，共為香港增加了52.9萬人。
【體路專訊】「中國人壽（海外）世界女排聯賽香港2024」今日（15日）於紅館續戰，兩支香港站的不敗之師中國與土耳其上演焦點對決，大戰吸引全場爆滿10,542名球迷入場支持，打破了去年紀錄。中國女排在收起主將朱婷下，落後土耳其兩局卻上演大逆轉，以局數3：2反勝令全場沸騰，香港站三連勝亦令中國女排確定出線世界女排聯賽總決賽。 中國女排早前已確定取得奧運資格，而隊伍在賽前於世界女排聯賽（VNL）排名第六，只要今仗贏波就能夠確保排名不會跌出前七位，並將晉級月尾於泰國舉行的世界女排聯賽總決賽。在擺脫爭入奧運壓力下，今仗主教練蔡斌以新人主攻吳夢潔取代腰部不適的朱婷正選披甲，其餘正選仍然派出固定班底，包括昨日面對德國為球隊取得13分的隊長袁心玥和李盈瑩丶王媛媛丶龔翔宇和刁琳宇繼續擔正。 首局初段，雙方戰情緊湊，一度打成10 ：10平手。不過，中國其後在應付土耳其進攻主力芭拉甸及華加絲狂攻下顯得難以招架。落後情況下，主教練蔡斌換入在香港站從未上陣的張常寧丶鄭益昕及二傳許曉婷。里約熱內盧奧運金牌功臣之一的張常寧換入時，全場球迷歡呼，亦有球迷大叫「張常寧加油！」，不過三人未能改變戰局，最終土耳其以25：2
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