台北火鍋：穗川小農鍋物，營業至凌晨一點的火鍋店！台北大安區宵夜推薦

台北大安區新開火鍋店《穗川小農鍋物》，菜單提供各種小農蔬菜、嚴選肉品、海鮮，最特別的是沾醬使用柚子風味醬油搭配柚子胡椒，連火鍋湯底都是挑選來自日本純正的飛魚湯底。

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《穗川小農鍋物》近捷運大安站、大安森林公園站，附近巷子也有機車停車位，也有建國高架停車場和大安森林公園停車場，搭捷運、騎車或開車來吃火鍋都方便，穗川小農鍋物營業時間至凌晨一點，宵夜想找台北火鍋很推薦。

穗川小農鍋物 火鍋店資訊

地址：台北市大安區信義路三段89號
捷運：大安站(2號出口)、大安森林公園站(6號出口)
訂位電話：02 2704 2598
營業時間：周一至周五下午5:00 – 凌晨1:00；周六周日中午11:30–凌晨01:00
備註：可刷卡

走進店內，首見木櫃擺滿使用的小農蔬果和嚴選食品，來自嘉義有名的＂麥麵＂竟然是穗川小農鍋物的主食推薦，不添加色素及防腐劑的彩色麵條是嘉義有名的伴手禮，來這吃火鍋也能品嚐到，一舉兩得呢！

穗川小農鍋物 火鍋店環境座位

穗川小農鍋物店內空間文青有質感，簡約還帶有高雅的氣息，沙發椅座位寬敞且舒適，很棒的吃火鍋環境。

溫馨舒適的燈光設置加上優雅空間，一人一鍋不用共享，想煮什麼都可以，我很喜歡的吃火鍋方式，很適合請客或聚餐推薦。

台北火鍋店很多，愛吃火鍋的人也很多，我就是其中之一，《穗川小農鍋物》座位雖然不少，還是建議來吃火鍋要訂位。

這天晚餐和朋友吃火鍋，發現這裡的桌子也有貼心巧思。

打開抽屜有紙巾及濕紙巾。

有質感的用餐器皿讓用餐氛圍更加分。

《穗川小農鍋物》菜單設計很有質感，品項清楚列在菜單，主鍋配物標示易懂，工作人員也會介紹。

菜單供應的肉品幾乎都有加購加量的選擇，滿足胃口較大的人，也有肉品三拼或海陸推薦。

有質感的火鍋店，連菜盤的呈現都具特色，色彩繽紛的小農蔬果超亮眼，還沒下鍋就覺得可口，平常就愛吃這些食物的我，看了超開心。

栗子南瓜、高山高麗菜、紫心地瓜、水果玉米、紅蘿蔔、玉米筍和碧玉筍等等，都是平常吃火鍋少見的食材，而穗川小農鍋物的時蔬也會依照季節變換調整。

穗川小農鍋物的湯底有兩種（日式黃金湯、加價$48日本豆乳湯） 

來訪這天只提供日式黃金湯，使用多種時蔬熬煮加上來自日本純正的飛魚湯底，湯頭喝起來清甜，加入菜盤煮過更是鮮甜啊～

很喜歡這裡的鍋子，有深度和質感，有些人吃火鍋怕湯頭喝到太多肉渣，這種鴛鴦鍋就是很棒的搭配，可以一邊煮肉，一邊煮火鍋料。

特別喜歡吃這些小農時蔬，加點了幾樣來過癮，像是玉米筍、水果玉米和地瓜。

無農藥的紫鬚玉米筍可不撥葉就入鍋煮，湯頭也能品嚐到淡雅清香。

火鍋湯底煮水果玉米除了能讓湯頭更甜之外，水果玉米本身也是超甜的！

主食點了肉品三拼，所以另外點了營養土雞蛋來搭配，我喜歡肉片沾蛋黃入鍋涮的吃法，最後的蛋白再加入火鍋煮成湯。

開鍋的副餐（飯、麵、冬粉三選一）
穗川小農鍋物的米飯也加入了現在流行的養生紅藜麥，口感細緻飽滿。

副餐升級加價38元的彩虹手工日曬麵，是一進門就相當吸引我的嘉義＂麥麵＂，彩色麵條由火龍果、地瓜、蕎麥、紅蘿蔔、紅蘿蔔和南瓜製成，口感紮實略帶Ｑ嫩。

美人魚$620（石斑魚、金目鱸魚、鯛魚）
海鮮餐升級小海陸+80肉品三選一

愛吃魚的我點了美人魚，一次可吃到三種魚肉。
雖然沒有浮誇擺盤，但魚片新鮮，口感細緻，還附有米酒和薑絲，可一起入鍋讓湯頭更鮮美。

愛吃魚的我點了美人魚，一次可吃到三種魚肉。
雖然沒有浮誇擺盤，但魚片新鮮，口感細緻，還附有米酒和薑絲，可一起入鍋讓湯頭更鮮美。

想吃魚又想吃肉，點海鮮餐還可以升級加價，只要加價$80就能多一盤肉，我點了美國特級牛五花，肉質嫩而不油膩，讓我印象最深刻的就是搭配柚子風味醬油和柚子胡椒，多了一層微微辛辣的風味，真的很好吃！

之前去日本就愛上柚子胡椒的滋味，來到這發現有提供，請服務生幫忙續了好幾次！這也是我第一次在台灣吃火鍋搭配柚子胡椒的吃法。

牛肉三拼$680（CAB板腱、翼板、牛小排）
大盤子裝盛著三種肉品上桌，滿足愛吃肉的宜蘭人。

看看這誘人的油花，如果你愛吃牛肉，就直接點牛肉三拼吧！

板腱肉質緊實，富有嚼勁，口感細緻；翼板油花豐富，肉質軟嫩適中；而我最愛的牛小排，油脂豐富嫩口且鮮甜，搭配柚子胡椒真是好吃。

台北火鍋又多一間選擇了！《穗川小農鍋物》地址位在大安區，鄰近大安森林公園，有質感的用餐空間和食材，價格雖然不低，但嚴選時蔬和肉品都值得推薦，平常愛吃宵夜的夜貓子也可選在宵夜打折時間前往，避開用餐人潮還能享受悠閒吃火鍋的氛圍。

穗川小農鍋物 火鍋店資訊

地址：台北市大安區信義路三段89號
捷運：大安站(2號出口)、大安森林公園站(6號出口)
訂位電話：02 2704 2598
營業時間：周一至周五下午5:00 – 凌晨1:00；周六周日中午11:30–凌晨01:00
備註：可刷卡

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陳小可作品：《台北美食地圖》
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