咖哩牛肉煮7分熟還全熟?饕客揭秘

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▲咖哩牛肉7分熟還全熟?饕客揭最佳軟硬度。(示意圖/翻攝自 Pixabay )
▲咖哩牛肉7分熟還全熟?饕客揭最佳軟硬度。(示意圖/翻攝自 Pixabay )

咖哩香氣獨特,讓不少饕客深深著迷,當濃郁的咖哩配上美味的牛肉時,更是容易讓人不小心就多吃了好幾碗白飯。但近日卻有網友表示,「咖哩牛肉該煮7分熟還全熟?」對此就有饕客揭露出了「最佳軟硬度」,直言「可以吃出絕妙口感」,引起熱議。

▲饕客網友們紛紛認為牛肉的「最佳軟硬度」是「要燉到爛掉」。(示意圖/取自pixabay)

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「咖哩牛肉的牛肉到底要是全熟還是不熟?」的文章表示,「日前去爆吃一頓燒烤,吃完想吃份咖哩飯,看到菜單,牛肉咖哩,我就點了一份來吃」,原PO更接著說「吃到一半發現牛肉爆幹硬,咬開一看,這個牛肉好像沒有熟的樣子」,這也讓原PO疑惑的問了友人,沒想到他們都說「牛肉當然要七分熟」,最後原PO也不解指出「但我一直以來吃牛肉咖哩好像那個牛肉都是在吃全熟,而且口感真的怪怪的,有沒有懂咖哩的鄉民們?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

饕客網友們紛紛留言揭露出牛肉的「最佳軟硬度」為「要燉到爛掉」,「咖哩和牛肉麵的都要燉到嫩」、「燉到嫩啊,還吃沒熟的」、「咖喱的肉都是一起燉很久的」、「咖哩的要用硬肉,如牛腱,牛腱要煮熟才會軟」、「一定要燉到軟嫩啊,入口即化,絕妙口感」。(編輯:王柏文)

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