單品咖啡專門店 定期換豆+自選沖煮方法 堅尼地城新開Cafe&Bar

·3 分鐘文章

咖啡迷又有新店可以試啦!堅尼地城呢間主打單一產地咖啡,所有咖啡都用同一款單品豆,但就可以揀唔同沖煮方法,去呈現唔同風味,而且定期按主題更換咖啡豆,每次試都會有驚喜。輕食同樣有水準,甜品控必試窩夫呀。

單品咖啡專門店
單品咖啡專門店

For Single位於堅尼地城港鐵站附近,係元朗CoHee Studio嘅姐妹店。店名係指佢哋嘅兩大主打:Single Origin Coffee(單一產地咖啡)同Single Malt Whiskey(單一麥芽威士忌)。相信唔少咖啡迷一開始接觸精品咖啡嘅時候,對咖啡產地嘅特色可能只係略知一二,所以For Single就會定期挑選一款單一產地咖啡同大家做深入介紹。

Espresso Combo Set
Espresso Combo Set

Espresso Combo Set

Combo Set係一杯Espresso同一杯Milk Coffee,同一款豆同樣而且都係用咖啡機萃取,但有無牛奶都會有唔同風味。新店開張第一款豆就揀咗埃塞俄比亞谷吉日曬豆,Espresso花香突出,有菠蘿嘅酸甜味。Flat White甜度提高,有莓果嘅甜味,後韻帶少少果仁香。

AeroPress Coffee
AeroPress Coffee

AeroPress Coffee

印住沖煮方法嘅卡背可以畀大家就濕香(Aroma)、甜度(Sweetness)、酸度(Acidity)、醇厚度(Body),同平衡度(Balance)評分。亦可以寫低少少Tasting Note,可以作為記錄,亦方便大家比較同一款豆唔同沖煮方法嘅唔同風味!沖煮方法仲有V60手沖、虹吸、冷泡等,開飯仔就揀咗坊間較為少見嘅AeroPress。同樣用埃塞俄比亞谷吉日曬豆,用AeroPress沖出嚟偏茶感,風味乾淨,有蘋果嘅甜味。

AeroPress Coffee
AeroPress Coffee

印住沖煮方法嘅卡背可以畀大家就濕香(Aroma)、甜度(Sweetness)、酸度(Acidity)、醇厚度(Body),同平衡度(Balance)評分。亦可以寫低少少Tasting Note,可以作為記錄,亦方便大家比較同一款豆唔同沖煮方法嘅唔同風味!

Crab Combo Sourdough($138)
Crab Combo Sourdough($138)

Crab Combo Sourdough($138)

Cafe亦有供應輕食同甜點,Crab Combo Sourdough有炒蛋、松葉蟹肉同牛油果鋪面,配料多到就嚟睇唔到塊包!嫩滑嘅炒蛋同Creamy嘅牛油果固然係絕配,加埋鮮味十足、一絲絲嘅蟹肉又夾到。而且Sourdough係選用黑麥酸種麵包,食落有穀物顆粒同黑麥香,層次更豐富。

Lemon Sorbet($68)
Lemon Sorbet($68)

Lemon Sorbet($68)

原個檸檬挖空,釀入白色嘅檸檬雪芭上枱,估唔到食落唔會太酸太冰,反而口感軟綿,輕盈得嚟又無一粒粒冰粒。檸檬香氣自然,先酸後甜而且唔嗆喉。飲完咖啡食呢個清洗味蕾都係個唔錯嘅選擇。

Honey Mascarpone Cream Waffle($68)
Honey Mascarpone Cream Waffle($68)

Honey Mascarpone Cream Waffle($68)

Tiramisu常見嘅Mascarpone Cheese今次用嚟配搭窩夫,窩夫係偏比利時風格,口感厚實較硬,味道都比較甜。所以用奶香濃郁、軟滑帶微酸嘅Mascarpone Cream嚟平衡返,再加上酸酸甜甜又多汁嘅士多啤梨同藍莓,整體甜而不膩。

夜晚會供應單一麥芽威士忌
夜晚會供應單一麥芽威士忌

之後夜晚會供應單一麥芽威士忌,第一個主題會係酒桶,皆因酒桶係威士忌熟成品質同風味最重要嘅因素!無論係想嚟放鬆一下,定學更多威士忌知識,呢度都可以滿足你。

Coffeepedia展板
Coffeepedia展板

想了解更多咖啡豆產地、莊園、處理法嘅介紹等,可以留意小店嘅Coffeepedia展板,或者Scan卡上嘅QR Code去網站慢慢睇。

For Single
For Single

For Single
地址:西環堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D號舖