麵包食譜｜土耳其芝麻圈麵包 Simit

土耳其的街頭小食，非常煙韌有口感，充滿芝麻香，簡單但超！好！味！ 做法跟貝果很相似，煮過的麵糰令麵包更有口感 大大大力推介！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
高筋麵粉 380克
快速乾酵母 7克
糖 15克
鹽 5克
水 220-240毫升
【浸麵糰】水 80毫升
【浸麵糰】糖蜜/蜂蜜 30克
【浸麵糰】白芝麻 80克

作法:
1 ：
在大碗內將麵粉、酵母、鹽、糖和水拌勻。然後搓麵糰約8至10分鐘，或至麵糰表面幼滑。
2 ：
放入塗有油的大碗內，放入麵糰，用保鮮紙蓋好，靜置一個小時或至麵糰脹大一倍。
3 ：
拿出麵糰，按壓排氣，然後將麵糰分成6份。搓成長條，再對摺、雙手向不同方向扭成紋，埋口。
4 ：
在另一碗內將糖蜜和水拌勻，放入麵糰，再將麵糰沾滿白芝麻。放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮紙，靜置30分鐘。
5 ：

放入已預熱180C焗爐，焗約20分鐘即成！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55933
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