雅虎香港新聞 夏天食完西瓜，瓜皮可以煮水煲湯消暑減肥
猛烈陽光與炎熱天氣，令人流汗過多，飲食方面可多吃西瓜和冬瓜。西瓜性寒，能解暑熱煩躁有助補充水分，但同時，西瓜利尿，能引心經之熱從小腸、膀胱下瀉，就是這個利尿功能，令西瓜成為一種天然美腿水果，以及具減肥養顏功效。另外，西瓜能舒緩酒後症狀，因利尿加速酒精排出體外，舒緩酒後發熱。
我們吃西瓜時一般會將西瓜皮扔掉，其實西瓜皮是個寶，具一定藥用保健功效。註冊中醫師梁尹倩表示西瓜皮性涼，除了可以滋潤美白皮膚以外，青色的部分曬乾就是中藥常用的西瓜翠衣，能舒緩口瘡之外，用水煮滾喝能預防中暑，適合遠足或到戶外玩時帶備飲用。
西瓜皮煮水具很好的利尿功能，令西瓜成為一種天然美腿水果，在夏天是一款非常不錯的消暑效果飲品。現教授一道以西瓜皮煮水的飲品。
西瓜冬瓜皮水 （2 至 3 人份）
材料 ：西瓜皮約 300 克（整個小西瓜皮或半個大西瓜皮）、冬瓜連皮約 600 克（一斤）、冰糖適量。
做法 ：
1. 所有材料洗淨。西瓜皮把最外面一層綠色皮切走，只留下白色部分，切塊備用。冬瓜連皮去核，切塊備用。
2. 鍋內加入 1000 毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮 20 至 30 分鐘， 調入適量冰糖即可。
功效 ：清暑祛濕，清熱解毒。
注意 ：適合濕熱及痰熱型體質人士。注意脾胃虛弱，容易腹瀉等人時不宜服用。
冬瓜不僅清熱解毒，且具有減肥養顏功效。冬瓜皮泡水喝，能消腫，可治療身體浮腫，小便不利，並可清除體內積存的多餘脂肪，加快胃腸濡動，加快食物消化和排出，具有一定減肥作用。
夏日消暑素湯
材料 ：冬瓜連皮 600 克、鮮淮山1根、馬蹄 8 至 10 粒、生薏米 30 克、蜜棗 3 枚。
做法 ：
1. 把材料洗淨。冬瓜連皮洗淨去籽切塊。馬蹄、鮮淮山去皮切塊備用。
2. 鍋內加入 2000 毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮 2 小時， 調入適量鹽即可。
功效 ：清熱消暑，健脾祛濕。舒緩口渴、無胃口、疲困身軀、中暑症狀。
冬瓜西瓜皮綠豆素湯
材料 ：西瓜皮（小西瓜 1 個或大西瓜半個）、冬瓜連皮 600 克、綠豆 30 克、無花果乾 4 枚 。
做法 ：
1. 所有材料洗淨。把最外層的綠色西瓜皮切走，只留下白色部分，切塊備用。冬瓜連皮去籽、切塊備用。
2. 鍋中加入約 2500 毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮 2 小時，最後下鹽調味即可。
功效 ：清暑解熱、除煩生津。有助預防中暑、舒緩口渴、煩躁、多汗等症狀。
西瓜皮煮水喝的禁忌
1. 感冒患者不適合食用西瓜皮
西瓜具清熱解毒作用，感冒患者服用會導致外邪入侵，讓病情加重。建議大家感冒初期不要食用西瓜皮，避免病情加重。
2. 西瓜皮不適合大量服用
西瓜皮性寒，如果大量服用容易損傷脾胃，大大增加腸胃負擔。建議一些脾胃較差的人不適合食用西瓜皮，特別是平時消化不良、脾胃虛寒以及容易便溏的患者更應少吃。
3. 腎功能不全患者不適合食用西瓜皮
若腎功能較弱者，內臟調節力會大大下降，容易令血液容量增加，嚴重者有可能出現急性心力衰竭的毛病。
4. 口腔潰瘍患者不適合食西瓜皮
如果口腔潰瘍患者服食西瓜，體內陰液大大增加，容易導致體內出現內熱益盛的情況，口腔方面疾病將更加嚴重。
5. 產婦不適合食用西瓜皮
西瓜皮性寒，孕婦以及產婦身體比較虛弱，不宜食用西瓜皮，以免影響健康。
6. 寒濕體質者不適合服用西瓜皮
食用西瓜皮主要作用是生津止渴及清熱解暑，屬於一種清熱燥濕的藥材。如果是寒濕體質人士，食用西瓜皮 不舒服的情況會加重。
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