【太子站衝突】酒吧街笙歌不再 餐廳老闆:𠵱家香港邊個唔辛苦?

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【太子站衝突】酒吧街笙歌不再 餐廳老闆:��家香港邊個唔辛苦?
【太子站衝突】酒吧街笙歌不再 餐廳老闆:��家香港邊個唔辛苦?

反《逃犯條例》引發的政治風波持續逾3個月,遊行集會街頭衝突遍地開花,影響各行各業。而上月31日,太子港鐵站爆發嚴重警民衝突,甚至傳出「打死人」的流言,連日來均有市民到站外示威、獻花,並在旺角警署外屢次爆發警民衝突,令位於旺角警署附近的太子「酒吧街」,由夜夜笙歌變得冷冷清清。

有酒吧老闆直言生意大受影響:「而家剩返四成,全部都係熟客,好多時集會遊行都係週六、日發生,一封地鐵、任何地方有集會,星期一至四生意仲好過假期。」但作為土生土長的香港人,在這個重要關頭只能「為港犧牲」,雖然酒吧已開業近4年,生意早已上軌道,但如今只能當作一切要從頭開始:「要當啱啱開着咁守業,做生意唔係100%賺㗎!生意有升有跌,當從頭嚟過囉,做香港人係辛苦㗎啦。」

生意本已上軌道 一切又要重頭開始

自上月31日太子港鐵站的激烈警民衝突之後,連日來均有示威者到站外及附近的旺角警署一帶聚集,並與警方爆發連番衝突,位於警署旁的太子「酒吧街」,頓時變得蕭條。

Alan開設的西班牙餐廳及酒吧,已開業接近4年,本來生意已經上了軌道,但自從反修例示威浪潮開始,生意已開始受影響,831事件後更是雪上加霜:「因為出邊發生事,大家都覺得冇地鐵搭,出街都會好麻煩,加上心情有影響,將心比己,自己買嘢都會諗一諗、度一度,七、八月時生意已經差咗。」但今個月起知事件發生後,影響更大。

他直言,由於餐廳鄰近警署,面對警民衝突不斷,對生意受影響已有一定心理準備:「嗰日(8.31)開始,過嚟太子嘅人都唔係消費啦,唔係過嚟『發夢』(示威)、就係來獻花。」他指,七月至八月的暑假檔期,本來有不少留學生返港放假,他們都會習慣飲飲啤酒談談天,為酒吧生意的旺季,但今年客人減少四成、營業額減少了三分之一,實際上的確難以為繼,但強調會堅守:「𠵱家咁嘅時勢,咪當搵少啲囉,𠵱家輸少少,都仲頂得住嘅,做香港人,𠵱家係要等待,要忍耐。」

食材浪費成經營大難題

他提到,生意少了不是最大問題,但由於貨源由西班牙運送到港,難以一時三刻改變訂單,部份食材到港後發現不能全部用盡,顯得浪費,才是最「頭痛」:「紅肉就可以慢慢去到,但係海鮮就麻煩啲,只好每次入嘅份量項目少啲,控制貨源。」

另外,現時旺角警署一帶每當發生衝突事件,酒吧雖未被催淚彈波及,但附近道路不時被警方封鎖,本來熱鬧的街道頓時變得異常冷清,由於自己開業已有一段時間,有一班忠實擁躉才能「守得住」:「啲客會打電話嚟問清楚現時情況,就算嚟到我哋都同以往唔同,將所有門完全關閉,形成一個好安全嘅保護網,令到大家食得安樂啲。」強調食客、職員及自身安全最重要。

衝突場面歷歷在目 無奈又難受

例如上周發生衝突期間,Alan說餐廳亦提早關門,無法做生意,目前他和一班職員在研究生意救亡大計,「而家嘅計劃,都係將本來600元至800元的套餐分拆,加一支啤酒成為金額較細嘅套餐,橫掂我哋都走唔到,不如大家飲下酒傾下點做好過……𠵱家生活喺香港,有邊個唔辛苦?」

作為老闆,酒吧位於近日示威的「主要戰場」的旺角警署附近,既無奈、又難受,除了生意受影響,更目擊一幕又一幕的衝突:「內心裏面的確有少少埋怨鋪頭好近差館,因為好多嘢我眼前發生,並無剪接而我係睇到嘅,我已經記在心內。」Alan說,早已預計下個年度的財政預算案,政府必定有「派糖」措施,但已經彌補不到心靈傷痛:「作為香港人只能夠望奇蹟出現,真係唔知幾時可以復原,生意更差,都唔夠個內心更加傷。」現時只好將眼前生意做好,保持質素,令客人願意再次光臨最為重要。

另外,鄰近的一所酒吧,有職員同樣説,自從上月31號發生的太子站事件後,每次示威者聚集、港鐵「封站」,加上鄰近的警署,整條「酒吧街」非常冷清,就算衝突點離酒吧街較遠,但整條街亦是門可羅雀,入職以來從未見過:「就算冇事發生嗰日,星期五晚11、12點都係剩返兩三枱客,係靜咗好多。」

他直言自己是「和理非」,當然希望事件盡快平息,但明白到現時局勢有變,未能估計往後情況有否轉機,但感覺到老闆已經有點「頭痕」,現時只好留住熟客,盡量做好去守住生意。

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